دجاج الكرسبي من اكثر الوصفات المحببة الى الاولاد خاصة .. واكيد عملها بالبيت اوفر وانظف
المكونات:
كيلو صدر دجاج مسحب اي منزوع منه العظم كوب طحين كوب ماء ربع كوب خل2 ملعقة كبيرة نشاءمعلقة صغيرة كاريرشة قرفةرشة فلفل اسود رشة بهار ابيض ملح فلفل حار بودرة- اختياريرشة اوريغانو زيت غزير للقليطحين لتغميس الدجاج عند القلي
طريقة التحضير:
- نقطع صدور الدجاج بالطول أو حسب الرغبة
نضع الطحين في وعاء مع اضافة النشا والملح والبهارات ونقلبهم مع بعض ثم نضيف الماء والخل ونخلط المزيج جيداً - نضع الدجاج في التتبيلة ونقلبهم حتى نغطيهم بالتتبيلة من كل الجهات
- نتركهم في البراد 6 ساعات أو ليلة كاملة
- عند القلي … نضع طحين في وعاء ثم نضع قطع الدجاج المتبلة ونغمسها بالطحين من كل الجهات ونقليها مباشرة بالزيت الغزير الحار حتى تصبح ذهبية
- نقدم دجاج الكرسبي مع البطاطا المقلية وسلطة المايونيز والملفوف او الكول سلو