يفضل العديد من الأشخاص من متبعي الحميات الغذائية، تناول السكر العادي، واستبداله بسكر ستيفيا، لاعتقادهم أنه يتضمن على القليل من السعرات الحرارية، ما يقلل من فرص زيادة الوزن، لأنه يستخرج من عشبة الستيفيا الطبيعية، وأصبح من السهل الحصول عليه في الوطن العربي بشكل كبير في محلات المنتجات الغذائية.
وفقاً لما ذكره موقع “healthline” الطبي، أشتهر ستيفيا، لعدم احتوائه على أي سعرات حرارية تقريبا ولا يحتوي أيضا على الكربوهيدرات ولا أي مكونات صناعية، كما تمت الموافقة عليه من قبل منظمة الغذاء والدواء الأمريكية لاعتباره آمنا صحيا في حالته المكررة والمنقاة ولكن لم توافق على الاستخدام الخام للعشبة نفسها.
فوائده وقيمته الغذائية
– يشمل على مضادات الأكسدة التي تحارب الأمراض مثل السرطان في الجسم.
– يساعد على الشعور بالشبع بسرعة وتقليل الشعور بالجوع.
– يخفف الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الدم.
– يتحكم في مستوى السكر في الدم لمرضى السكري.
– يقي أمراض الكبد والكلى.
– يخفض ضغط الدم المرتفع.
ما علاقته بفقدان الوزن؟
لا يتضمن أي سعرات حرارية أو كربوهيدرات لذلك قد لا يتسبب زيادة الوزن، ولكن إذا كنت تحافظ على استخدام ستيفيا كبديل للسكر بشكل متوازن ولكن كان هناك مكونات أخرى تحتوي على السعرات الحرارية، فقد تكتسب وزنا زائدا أيضاً.
أضراره وآثاره الجانبية
هناك بعض الأضرار والآثار الجانبية التي اختبرها بعض الأشخاص وتم ربطها بسكر ستيفيا مثل:
– الغثيان والدوار.
– الشعور بانتفاخ في البطن.
– ألم في العضلات.
– الشعور بتنميل في الجسم.
– مشاكل في الهضم وأحيانا الإسهال.
مرضى السكري
حتى الآن، ليس هناك أي دليل علمي حتى الآن بخصوص تأثير محلى ستيفيا لمرضى السكر، وهناك بعض الدراسات تشير إلى فوائده لمرضى السكري، فهو كبديل للسكر لا يحتوي على أي سعرات حرارية، بجانب عدم تأثيره على مستوى السكر في الدم، فيمكن استخدامه لتحلية المأكولات والمشروبات لمرضى السكر.
مرضى ضغط الدم
وقد يكون غير صحي وآمن الضغط المنخفض، لاحتوائه على بعض المواد التي قد تسبب انخفاض ضغط الدم، إذا كنت تعاني من الضغط المنخفض يجب أن تستشير طبيبك أولا قبل استخدام ستيفيا كبديل للسكر.
الكمية المسموحة في اليوم
ينصح ألا تزيد عن 5 مللي غرام لكل 1 كيلو غرام من وزن الجسم، لأنه يحتوي على محليات تفوق السكر العادي بمقدار 200 مرة.