يعد التفاح من الفواكه الصحية ذات القيمة الغذائية العالية نظراً لغناه بالعناصر الغذائية وفقره بالسعرات الحرارية.
إذ يحتوي على فيتامينات عدة كمجموعة الفيتامين B والفيتامين C
بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم المنغنيز الحديد والنحاس وغيرها فضلاً عن غناه بالألياف والماء.
وأبرز ما يميّز التفاح الأخضر هو احتواؤه على كمية قليلة من السكر بالمقارنة مع الألوان الأخرى من التفاح.