مخبز “روبرتس” هو الأول في بريطانيا، الذي يطلق خبزاً مصنوعاً من الصراصير المطحونة والطحين. ويُصنع الخبز باستخدام “طحين الصراصير”، الذي توفّره العلامة التجاريّة المتخصصة في مجال التغذية في بريطانيا، “إيت غْرِب”.
ويحتوي كلّ رغيف على نحو 336 صرصوراً، يُجفف، ويُطحن، ويُخلط مع طحين القمح والحبوب، ثمّ يُخبز ليصبح رغيفًا لذيذًا مقرمشاً. ويُذكر أنّ الرغيف “روبرتس” يحتوي على كميّة أكبر من البروتين مقارنة بالخبز العادي. كما أظهرت دراسة حديثة أنّ الصراصير لديها فعاليّة 5 مرّات أكثر من عصير البرتقال الطازج.
وبالتالي، يقول رئيس قسم الابتكار في المخبز، أليسون أوردونيز: “بالإضافة إلى فوائدها الغذائيّة والبيئيّة، فانّ للحشرات أيضًا طعماً لذيذاً”.