كشفت دراسات علمية عديدة عن فوائد المكسرات لصحة الإنسان، كونها تحتوي على الكثير من مصادر المغذيات.
وأشارت هذه الدراسات، إلى أن المكسرات بأنواعها المختلفة. تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي. وبالوقت نفسه، فهي مفيدة للغاية للمصابين بمرض السكري.
وفيما يلي، إليكم أفضل 5 أنواع من المكسرات التي ينصح مرضى السكري باستهلاكها. وفقاً لموقع مطبخ سيدتي.
أولاً: اللوز
وفقاً للدراسة المذكورة، فإن اللوز لديه القدرة على إدارة مستوى مادة الجلوكوز في جسم المصاب بمرض السكري. وبإمكانه أيضاً، العمل على التقليل من الإجهاد التأكسدي المسؤول عن مرض السكري وأمراض القلب.
ثانياً: الجوز
وأشارت الدراسة، إلى أن تناول كمية قليلة من الجوز يومياً، يساعد على إدارة الوزن والتقليل من مستوى الأنسولين أثناء فترات الصيام. كما يمكن للجوز المساعدة في تعزيز الشبع وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.
ثالثاً: الفستق
ناهيكم عن كونه من المسكرات الشهية، والذي يدخل في العديد من وصفات الطعام، لا سيما الشرقية والعربية منها. فإن الفستق غني بالمواد التي تعطي طاقة لجسم الإنسان.
كما أنه يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لذلك ينصح المصابين بالسكري بتناول الفستق غير المملح.
رابعاً: الفول السوداني
أما الفول السوداني، فإن تناول كمية قليلة منه بشكل يومي، تساعد الجسم على التحكم بمستوى السكر في الدم، ومنع تطور المرض عند المصابين به. وذلك بسبب العناصر الغذائية الكثيرة التي يحتوي عليها الفول السوداني.
خامساً: الكاجو
من بين مختلف أنواع المكسرات، يُعتبر الكاجو الأقل احتواءً على الدهون. كما أنه لا يمتلك أي تأثير سلبي على مستوى الجلوكوز في الدم أو الوزن، ويعد أفضل مصدر للمغنيسيوم