23.6 C
عمّان
الأربعاء, 16 يوليو 2025, 9:03
صحيفة الأمم اليومية الشاملة

كيف سيظهر أيمن زيدان في مسلسل الكندوش؟

abrahem daragmeh

 نشر النجم السوري أيمن زيدان مجموعة صور له من كواليس من تصوير مسلسل البيئة الشامية ” الكندوش” وهو من تأليف حسام تحسين بيك وإخراج سمير حسين.

ويتصدى أيمن لبطولة هذا المسلسل بعد غياب لعدة سنوات عن الدراما اكتفى خلالها بالمشاركة السينمائية تمثيلاً وإخراجاً حيث كان آخر عملين قدمهما هما “حرائر” و الجزء السابع من مسلسل ” باب الحارة “.

وأكد أيمن أنه يؤدي في مسلسل ” الكندوش ” شخصية ” عزمي بيك ” و”هو أحد نبلاء الأحياء الدمشقية، شخص غني يمتلك منظومة من القيم الأخلاقية، محاط بحب الآخرين، وهو يحبهم أيضاً، يتعرض لمشكلة شخصية فتغير مساره وتعطفه لمسار آخر، يقرر فيه أن يعاقب نفسه”.

ويشارك أيمن في بطولة العمل كل من سلاف فواخرجي ، شكران مرتجى ، كندا حنا ، أيمن رضا و آخرين .

عاصي الحلاني فخور بابنته

abrahem daragmeh

احتفل الفنان اللبناني عاصي الحلّاني بنجاح ابنته الصغرى دانا في شهادة الدراسات العليا، ناشراً صورة جمعتهما برفقة زوجته ملكة جمال لبنان السابقة كوليس بولس، في حسابه الرسمي على موقع “تويتر”.

ووجه الحلّاني رسالة مؤثرة تعبر عن فخره بدانا، قائلاً: “حبيبتي دانا الف مبروك يا روحي خبر نجاحك وحصولك على درجة الماجستير هو الخبر الأكثر فرح لقلبي هذه السنة، تعبك واجتهادك أثبت من خلال نجاحك اليوم أنّك طموحة متميّزة ومثابرة، نحن فخورون بكِ ونتمنّى لك احلى مستقبل مليئ بالنّجاح، اميرتنا الغالية دانا”.

يُذكر ان الحلاني احتفل يوم السبت الماضي بعيد ميلاده، فوّجهت له دانا معايدة جاء فيها: “أسعد عيد ميلاد لشخصي المفضل على هذا الكوكب شكرا لك على كل ما فعلته لنا، أتمنى لك سنة أخرى، بارك الله فيك”.

وفي سياق منفصل، انتهى عاصي الحلّاني من تسجيل أغنية جديدة تحمل اسم “المستحيل” من كلماته وألحانه وتوزيع غانم جاد شعلان.

فيفي عبده لا تستطيع التحرك

abrahem daragmeh

أثارت الفنانة المصرية فيفي عبده، قلقًا بين محبيها عقب ظهورها في مقطع فيديو عبر حسابها في موقع “إنستغرام” أعلنت فيه عن تعرضها لأزمة صحية سيئة، دون أن تكشف تفاصيل تلك الأزمة لكنها طلبت من محبيها الدعاء لها بالشفاء العاجل. وعقب تناقل هذا الفيديو على نطاق واسع بين المتابعين تصدر اسم فيفي عبده حديث الجمهور وسط تساؤلات عن حالتها الصحية في ظل حالة من القلق خاصة وأنها لم تحضر حفل افتتاح مهرجان القاهرة السينمائي في دورته الـ42 التي انطلقت الأربعاء الماضي.

ولمعرفة حالتها الصحية وطمأنة جمهورها، أوضح مصدر مقرب من فيفي عبده، أنها تُجري حاليًا العديد من جلسات العلاج الطبيعي على منطقة الظهر بعد شعورها بآلام حادة. وأكد المصدر أن فيفي عبده، استدعت الطبيب إلى منزلها والذي نقلها إلى المستشفى لإجراء أشعة وفحوصات طبية أثبتت معاناتها من آلام في الفقرات، ليقرر الطبيب بعض العلاجات لها إضافة إلى جلسات العلاج الطبيعي ومنعها من الحركة.

وأشار المصدر إلى أن فيفي عبده، لا تستطيع التحرك داخل منزلها بالفعل وهو ما جعلها تلجأ لجمهورها بطلب الدعاء، لاسيما وأنها كانت دائمًا ما تظهر في مقاطع فيديو للرقص على بعض الأغاني، لكنها لم تستطيع فعل ذلك حاليًا بأمر الطبيب. وأكد المصدر أن الجلسات العلاجية ستستغرق قرابة شهرين تعاود بعدها الطبيب لإجراء ذات الفحوصات مجددًا، وذلك بعدما رأى الطبيب استبعاد التدخل الجراحي مؤقتًا. وكانت فيفي عبده قد قالت في المقطع الذي ظهرت فيه: “وحشتوني جدًّا وادعوا لي لأن أنا عيانة وكنت مخبية عليكم إنى عيانة، وكل يوم عشمانة في ربنا إنه يشيل عني وأطلع لكم واشوفكم”. وأضافت: “ادعو لى إن أبقى كويسة محتاجة دعواتكم وبإذن الله ربنا يقومني من اللي أنا فيه”، معقبةً: “بحبكم أوي وعايزاكم أسعد ناس في الدنيا، وحبكم هو اللي هيقومني من اللي انا فيه ويرجعنى تاني أحسن من الأول”.

هاني رمزي: تعرضت لإحباطات كثيرة

abrahem daragmeh

 أعلن الفنان المصري هاني رمزي في لقائه مع الإعلامي تامر أمين في برنامجه (آخر النهار)، والذي يقدمه على قناة النهار الفضائية، عن تعرضه لإحباطات كثيرة في بداية مشواره الفني وحتى الآن.

وأوضح أنه تعرض لموقف صعب في بدايته، بعدما عرض عليه أحد المخرجين فرصة ودوراً مهماً في مسلسل، وبعد حصوله على الدور وبدء العمل عليه، وجد هذا المخرج يتصل به ويعتذر، وكان السبب أن الفنان الذي سيجسد دور والده في المسلسل رفض أن يكون معه، لأنه سبق ورآه في عمل آخر ووجده شاباً طويلاً وقد يجعله يظهر في شكل أكبر من سنه، وفق (لها).

وأكمل “أنه شعر بالحزن لأنه كان بدأ العمل على المسلسل وكان فرصة مهمة له، وشعر بالإحباط لأنهم رفضوه بسبب شكله وطوله، لتمر الأيام وبعدما أصبح فناناً وله اسم كبير، عاد وعمل مع نفس الفنان الذي سبق ورفض العمل معه، لكنه قرر ألا يحزن ويفكر بطريقة مختلفة، ولم ينتقم منه أو يزعجه خلال التصوير”.

وكان هاني رمزي قد قرر تغيير اسم فيلمه الجديد عمر المحتار، بعد مطالبات بإيقاف العمل، لأن به إساءة لرمز الجهاد الليبي والقيمة التاريخية كبيرة عمر المختار، ووجه اعتذارا للشعب الليبي مؤكدا أنه لم يقصد الإساءة أو السخرية من أي شخص.

وأعلن أنه لم يتعاقد على الجزء الثاني من فيلم “غبي منه فيه” مؤكداً أن الفيلم لا يمكن أن يتم بدون النجمين الراحلين حسن حسني وطلعت زكريا.

ويذكر أن آخر أعمال هاني رمزي فيلم “قسطي بيوجعني” من بطولة مايا نصري وحسن حسني ومصطفى أبو سريع، تأليف وإخراج إيهاب لمعي.

أمن الدولة ترد دفعاً بعدم اختصاصها بقضية فتى الزرقاء

abrahem daragmeh

 ردت محكمة أمن الدولة طلب وكلاء الدفاع بقضية فتى الزرقاء المتعلق بعدم اختصاص المحكمة بنظر الدعوى.

وقررت المحكمة السير باجراءات القضية حسب الأصول، وكان وكلاء الدفاع أثاروا دفعاً بعدم اختصاص محكمة أمن الدولة بالنظر بالقضية.

واستمعت المحكمة خلال الجلسة التي عقدت الأحد، برئاسة رئيس المحكمة المقدم القاضي العسكري موفق المساعيد وعضوية القاضي المدني عفيف الخوالدة والمقدم القاضي العسكري عامر هلسة لشهادة 3 شهود نيابة.

كما قررت تأجيل النظر بالقضية ليوم غد الاثنين، لاستكمال الاستماع لباقي بينات النيابة العامة.

تكريم لائق للبطلة البارالمبية مها البرغوثي بجائزة “القيادات الملهمة”

abrahem daragmeh

عمان –
شهد مجمع الأمير رعد بن زيد لرياضة المعوقين ظهر الخميس 3-12-2020 حفلا مبسطا ومختصرا التزاما بإجراءات السلامة العامة في مواجهة فيروس كورونا المستجد، نظمته اللجنة البارالمبية الأردنية على شرف أمينها العام البطلة البارالمبية مها البرغوثي التي نالت شرف الحصول على جائزة عالمية تمنحها لجنة المراة في اللجنة البارالمبية الدولية للقيادات الملهمة والمنجزة والمؤثرة في عالم المرأة بشكل عام ورياضة المعاقين على وجه الخصوص.
حيث رشحت اللجنة البارالمبية الأردنية البرغوثي للمنافسة على نيل هذه الجائزة لتصبح أول أردينة وعربية تحصل عليها.
وجرى الاحتفال تزامنا مع يوم المعاق العالمي برعاية ا.د.ساري حمدان نائب سمو رئيس اللجنة الأولمبية الأردنية وحضور أ.د حسين أبو الرز رئيس اللجنة البارالمبية الأردنية وأسرة اللجنة.
وكان من المقرر أن تتسلم البرغوثي جائزتها العالمية خلال فعاليات بارالمبيك طوكيو 2020 بيد أن تأجيل هذه الألعاب بسبب فيروس كورونا دفع اللجنة البارالمبية الدولية لتكليف اللجنة البارالمبية الأردنية بتسليم البرغوثي جائزتها في عمان.
واستهل الاحتفال بكلمة لرئيس اللجنة البارالمبية الأردنية بارك فيها لإنجاز الجديد للبطة البارالمبية مستعرضا أبرز الإنجازات والطموحات المستقبلية مؤكدا أن البرغوثي تستحق هذا التكريم الذي يتوج مسيرتها الرياضية الذهبيىة.
وأكد د.ساري حمدان خلال كلمته على الشراكة الاستراتيجية بين اللجنتين الأولمبية والبارالمبية الأردنية مشيرا إلى توجيهات سمو الأمير فيصل بن الحسين رئيس اللجنة الأولمبية الأردنية لتقديم كل مظاهر الدعم والمساندة لانشطة اللجنة البارالمبية الأردنية ومشيدا بالإنجاز التي حققته البرغوثي ومكنها من الحصول على هذه الجائزة العالمية التي تتوج مسيرة حافلة بالانجازات التاريخية على امتداد سلسلة من العقود.
واختتم الحفل بكلمة مؤثرة للبطلة المكرمة مها البرغوثي قالت فيها: “بالأمس كنتم معي جميعكم في حفل اعتزالي وها نحن اليوم نحتفل بانجاز اردني جديد لنثبت أن إرداة الأردنيين وانجازاتهم لا تقف عند الإعتزال”.
وأضافت: ” كان الحسين طيب الله ثراه داعما لنا وتشرفنا بتكريمه لنا في أكثر من مناسبة ، واستمر الدعم بكافة أشكاله من قبل جلالة الملك عبدالله الثاني ابن الحسين، وليس أدل على ذلك من إصدار إرادته الملكية الساميه بتسمية المكان الذي يجمعنا حاليا (مجمع سمو الأمير رعد بن زيد الرياضي)”.
وتابعت البرغوثي: “هذا الأمير الانسان والرمز والقدوة الذي نقف عاجزين أمام عطائه وجهوده التي كانت وراء كل انجازاتنا وكان هذا المجمع ثمرة جهوده لأجيالنا والأجيال القادمة”.
وأشارت: “أما اللجنة الأولمبية الأردنية وعلى رأسها سمو الأمير فيصل بن الحسين فلها كل التقدير والإحترام، نعمل تحت مظلتها ونحرص أن نكون دائما عند حسن ظنها.
وختمت البرغوثي: ” أتوجه بالشكر الموصول لزملائي ورئيس اللجنة أ.د حسين أبو الرز والسادة الأعضاء على الثقة التي منحوني إياها بترشيحهم لي لنيل هذه الجائزة، كما لا يفوتني أن اتقدم بذات الشكر للزملاء من الكوادر الفنية والإدارية وطاقم الخدمات ولولاهم جميعا لما وصلنا إلى ما نحن عليه اليوم، مع تمنياتي لمنتخباتنا الوطنية بتحقيق النتائج المشرفة في بارالمبيك طوكيو 2021.

أطعمة مفيدة للوقاية من انسداد الشرايين

abrahem daragmeh

 بعض الأطعمة قد تساهم في الوقاية من انسداد الشرايين. وفي حال انسدادها، خصوصاً التاجية منها، يتعذَّر إمداد القلب بالدم الغني بالإكسجين الكافي. ومع استمرار تراكم الترسبات في الشرايين التاجية، قد يفضي الأمر إلى حدوث نوبة قلبية ربما تكون قاتلة في بعض الأحيان.

اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة Diet of The Town، تطلعك في الآتي على مجموعة أطعمة مفيدة للوقاية من انسداد الشرايين:

الهليون

يُعتبر الهليون، خصوصاً الأخضر الطازج منه، من أفضل الأطعمة للشرايين، وذلك لغناه بالألياف والمعادن والأحماض التي تمنع تصلب الشرايين، ولقدرته على خفض الضغط ومنع تجلطات الدم.

الأفوكادو

يساعد تناول الأفوكادو على خفض مستوى الكولسترول الضارّ LDL ورفع مستوى الكولسترول الجيّد HDL في الجسم، الذي يعمل على تنظيف الشرايين. كما أنَّ الأفوكادو غني بمعدن البوتاسيوم الجبّار الذي له القدرة على تخفيف ضغط الدم المرتفع.

السبانخ

يعتبر السبانخ من الورقيات الخضراء الغنية بمعدن البوتاسيوم والألياف الغذائية، وبذلك فهو يساهم في خفض ضغط الدم ويمنع انسداد الشرايين. يمكنك تناول السبانخ طازجاً على شكل سلطة أو مطبوخاً على هيئة يخنة مع الأرز.

زيت الزيتون

يساعد زيت الزيتون في تحسين مستوى الكولسترول الجيد، كما أنه غني بالمواد المضادّة للأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة الشرايين وبالتالي القلب.

الرمان

إنّ فاكهة الرمان غنية جداً بالمواد المضادّة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من انسداد الشرايين، ومن الإصابة بعدد كبير من الأمراض. وقد أثبتت الدراسات العلمية أن تناول كوب من عصير الرمان في اليوم قادر على خفض مستوى ضغط الدم تماماً كما تفعل حبّة دواء خافضة للضغط!

نصيحة: أدخلي هذه الأطعمة المفيدة جداً لصحة قلبك والشرايين، إلى نظام حياتك الغذائي ونظام عائلتك أيضاً، لتنعموا جميعاً بصحة جيدة وقلوب قوية.

علاج جديد يحمي من فقدان البصر

abrahem daragmeh

تمكّنت مجموعة من الباحثين من مستشفى Mass Eye and Ear في جامعة هارفارد من تطوير قطرة للعينين بتركيبة جديدة يمكنها الوصول إلى الشبكية والأنسجة الموجودة في الجزء الخلفي من العين من أجل علاج الأمراض المتعددة التي يمكن أن تؤدي مع مرور الوقت إلى فقدان البصر.

وجاء في تقرير نشره موقع Nature Scientific Reports العلمي أن هذه الطريقة في العلاج تحمل اسم eNano-Ro5، وهو يحتوي على مستحلب نانوي يمكنه إيصال الدواء بفاعلية إلى الجزء الخلفي للعين بحسب ما تم التوصل إليه من خلال التجارب السريرية.

وأفاد التقرير بأن هذه الطريقة يمكن أن تشكّل علاجاً جديداً لمشاكل العينين التي لم يتم بعد التوصل إلى حلّ لها، أو التي يتطلب علاجها الحقن أكثر من مرة شهرياً.

ووجد الباحثون أن تثبيط بروتين يسمى RUNX1 يعمل على منع نمو الأوعية بشكل متزايد، وبمعدل يفوق ذلك الطبيعي. ومن أجل التوصل إلى هذه النتيجة، أجرى الباحثون تجربة القطرة الجديدة eNano-Ro5 على أشخاص يعانون من أمراض يمكن أن تؤدي إلى فقدان البصر، ومنها اعتلال الشبكية والانفصال المتكرر لها وصدمات العين الشديدة. وتمكّنوا إثر هذا من بلوغ غايتهم، أي توصيل العلاج إلى الجزء الخلفي من العين والشبكية.

الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من الصلع

abrahem daragmeh

 يعتبر تساقط الشعر أمراً طبيعياً يحدث مع تقدم العمر، وعلى الرغم من عدم وجود علاج فعال بنسبة 100% للصلع، إلا أن الشاي الأخضر يقدم بعض الأمل للتعامل مع هذه المشكلة.

ويحدث تساقط الشعر عندما تتغير دورة نمو الشعر الطبيعية، وتتضمن الدورة 3 مراحل: الأندروجين (نمو الشعر)، والتراجع (المرحلة الانتقالية)، والتيلوجين (تساقط الشعر)، ويمكن لهرمونين، هرمون التستوستيرون وداي هيدروتستوستيرون، تقليل مرحلة نمو الشعر وزيادة تساقط الشعر.

وأظهرت بعض الأبحاث أن مادة EGCG يمكن أن تمنع تأثيرات هذه الهرمونات على الشعر وتبطئ تساقط الشعر، وهو الكاتشين الأكثر وفرة في الشاي. وفي إحدى الدراسات، تعرضت الفئران التي تلقت علاجاً موضعياً بالشاي الأخضر الغني بـ EGCG لتساقط شعر أقل بكثير من تلك التي لم تتلق العلاج.

وفي دراسة تجريبية تناول 10 مشاركين مصابين بالثعلبة مكملاً يسمى Forti5 لمدة 24 أسبوع، وفي نهاية الدراسة كان لدى 80% من المشاركين تحسينات كبيرة في إعادة نمو الشعر.

لكن المكمل الغذائي يحتوي على كمية غير معلنة من مستخلص الشاي الأخضر والميلاتونين وفيتامين د وأوميغا 3 وأوميغا 6 وبيتا سيتوستيرول وإيسوفلافون الصويا، لذلك من الصعب معرفة ما إذا كان الشاي الأخضر قد تسبب في هذه التحسينات.

وفي دراسة أخرى وضع الباحثون مستخلص EGCG الموضعي المشتق من الشاي الأخضر على فروة الرأس لثلاثة مشاركين مصابين بالثعلبة، و بعد 4 أيام، شهد المشاركون زيادات كبيرة في نشاط نمو الشعر، ويقول الباحثون إن هذه المادة تزيد من نمو الشعر عن طريق تحفيز بصيلات الشعر ومنع تلف خلايا الجلد والشعر.

وفي دراسة عن تساقط الشعر على الفئران، وجد الباحثون أن 33% من الحيوانات التي تناولت مستخلص الشاي الأخضر شهدت زيادة في نمو الشعر بعد 6 أشهر، بينما لم تظهر فئران المجموعة التي لم تحصل على هذا المستخلص أي تحسن، بحسب صحيفة إكسبريس البريطانية.

السلمون في الرجيم الصحي

abrahem daragmeh

 يدعو اختصاصيّو التغذية إلى تناول السمك، في إطار اتباع نظام غذائيّ صحّي، وذلك لمرّتين في الأسبوع على الأقلّ. فماذا عن السلمون؟ وهل صحيح أنّ المواظبة على تناوله تُساعد في خسارة الوزن الزائد، ودهون البطن؟

يعدّ سمك السلمون خيارًا صحيًّا في الغذاء، بحسب اختصاصيّة التغذية سكينة القاضي.

• البروتين: يحتاج الجسم البشري من 0.8 إلى غرام من البروتين، لكلّ كيلوغرام من الوزن. وفي هذا الإطار، يُقدّم سمك السلمون في كلّ مئة غرام منه نحو 20 غرامًا من البروتين، ما يُسهّل الحصول على الاحتياجات اليوميّة من العنصر المذكور. ومعلوم أنّ البروتين يلعب دورًا أساسيًّا في الحفاظ على الكتلة العضليّة، وصحّة العظام، والتئام الجروح.

• الـ”أوميغا 3″: لا يستطيع الجسم البشري تصنيع الـ”أوميغا 3″، لذا ينبغي الحصول عليها من خلال تناول الأطعمة الغنيّة بها، كالسلمون. وتعدّ الـ”أوميغا 3″ من مضادات الأكسدة الأكثر أهميّةً، فهي تكافح الالتهابات في الجسم، وتخفّف من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات وآثار الأمراض المتعلّقة بالجهاز المناعي (كالروماتيزم) والألزهايمر ومشكلات القلب والارتفاع في الـ”كوليسترول”…

• البوتاسيوم: زخور السلمون بالبوتاسيوم يجعل منه خيارًا غذائيًّا مرغوبًا، من الأفراد الذين يعانون من الارتفاع في مستويات ضغط الدم، وبالتالي يساهم تناول السلمون، بصورة أساسيّة، في التخفيف من تفاقم هذه المشكلات، وتطوّرها إلى أمراض القلب، وغيرها.

• السيلينيوم: يحتوي السلمون على نسبة عالية من السيلينيوم، الأمر الذي يجعل من تناول الصنف المذكور من السمك يخفّف خطر الإصابة ببعض المشكلات المُتعلّقة بالغدّة الدرقية، وبعض أنواع السرطانات، بالإضافة إلى فوائد السيلينيوم في الحفاظ على صحّة العظام. ففي كلّ مئة غرام من السلمون، يضمن المرء الحصول على حوالي 60% من إجمالي الاحتياجات اليوميّة من السيلينيوم.

• مجموعة الفيتامينات “ب”: هذه المجموعة من الفيتامينات هامّة لصحّة الدماغ والجهاز العصبيّ، بالإضافة إلى دورها الأساس في إنتاج الطاقة التي يحتاج الجسم إليها.

تلخّص الاختصاصية القاضي، قائلةً إنّ “زخور السلمون بالعناصر سالفة الذكر، يُساهم في تقليص الإصابات بالسكّري وأمراض القلب والسرطان…”.

خسارة الوزن؟

تتعدّد الدراسات حول الرابط بين المواظبة على تناول السلمون وخسارة الوزن، ولكن لا دليل علميًّا واضحًا وصريحًا يعلن أن النوع المذكور من السمك هو سبب مباشر في خسارة الوزن، ولو أنّه قد يساهم بصورة غير مباشرة في هذه العمليّة. فغنى السلمون بالبروتينات المسؤولة عن شعور متناولها بالامتلاء، يضبط هرمونات الجوع تاليًا، بالإضافة إلى ما يشهد عليه الجسم من ارتفاع في مستوى الأيض لديه، بعد تناول وجبات عالية بالبروتينات. كما أن الـ”أوميغا 3″ الذي يحتوي السلمون على نسب عالية منه، قد يلعب دورًا في إنقاص الدهون، بخاصّةً في منطقة البطن. عمومًا، يمثّل السلمون خيارًا صحيًّا جيّدًا، وذلك عند طهيه بطريقة تُحفاظ على مركبّاته، أي على البخار، أو شيّه على درجة حرارة منخفضة إلى متوسّطة، بعيدًا من قليه بزيت غزير، ما قد يحرقه، ويفقده فوائده الصحيّة، كما زيادة نسب الدهون المشبعّة والمتحوّلة فيه!

نصائح أساسيّة

من جهةٍ ثانيةٍ، تشمل النصائح الأساسيّة عند شراء السمك:

1. خلال عمليّة التبضّع في المتجر، يُفيد شراء السمك في المرحلة الأخيرة أي قبل الدفع مباشرةً.

2. عند شراء السلمون مُجلّدًا، يجب التأكّد من خلوّ الكيس الذي يغلّفه من البلورات الثلجيّة، ومن عدم تعرّض السمك لحروق التجميد.

3. يجب التأكّد من كون السمك رطبًا، وخاليًا من الأطراف البنيّة الناشفة.

السلمون المدخّن

بعيدًا من الطعم، لا يختلف السلمون المدخّن عن ذلك العادي، من الناحية الغذائيّة، سوى لناحية ارتفاع مستويات الصوديوم في الأوّل. ففي مئة غرام من السلمون العادي، هناك نحو 75 غرامًا من الصوديوم، في مقابل 600 غرام إلى 1200 منه في مئة غرام من السلمون المدخّن! لذا، ينصح بالتقليل من استهلاك السلمون المدخّن، بخاصّة من قبل الأفراد الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم وأمراض القلب.

ومعلوم أن المأكولات الطازجة تحمل فوائد صحيّة أكثر مُقارنةً بالمأكولات المعلّبة أو المجلّدة، ولكن لعدم توافر السلمون الطازج في دولة عدة، يمكن استبدال به ذلك المثلّج للحصول على ما نحتاج إليه من الـ”أوميغا 3″ منه، على قدر الاستطاعة.

نظام غذائي مُقترح

قد تختلف احتياجات الأفراد من السعرات الحراريّة اليوميّة، بحسب الجنس والسنّ ومعدّل النشاط، لكن مميزّات النظام الغذائي المُقترح من اختصاصية التغذية سكينة القاضي، هي شموله السمك في وجبة رئيسة منه، بالإضافة إلى صنوف صحيّة أخرى.

• الفطور: فلقة من الخبز المصنوع من القمح الكامل (80 سعرة حرارية)، مع 30 غرامًا من الجبن الأبيض، وكوبين من الخضروات.

• الوجبة الخفيفة (سناك) الأولى: كوب (250 ميلليليترًا) من الحليب خالي الدسم.

• الغداء: سمك السلمون (150 غرامًا)، مشويًّا، ومعدًّا بملعقة صعيرة من زيت الكانولا، بالإضافة إلى الخضروات الملوّنة، كالفليفلة والفطر والبروكولي والجزر… ولا مانع من إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (على البارد)، إلى حبّة ونصف الحبّة من البطاطس المشويّة، والمتبّلة بالبهارات.

• الوجبة الخفيفة (سناك) الثانية: ثمرة من الفواكه، بالإضافة إلى 3 أكواب من الفشار (بدون ملح).

• العشاء: فلقة من الخبز المصنوع من القمح الكامل (80 سعرة حرارية)، مع ملعقتين من جبن القريش وكوب من الخضروات