abrahem daragmeh

يرعى جلالة الملك عبدالله الثاني اليوم الثلاثاء، افتتاح المستشفى الميداني في محافظة الزرقاء.

وكان وجه جلالة الملك بانشأ 3 مستشفيات ميدانية عسكرية في عمان والزرقاء وإربد.

– قال الملحن المصري الراحل محمد الموجي إنه واجه مشكلة في تلحين إحدى أغاني سيدة الغناء العربي أم كلثوم، وأنه لجأ إلى الموسيقار محمد عبد الوهاب.

وتابع الموجي، في مقابلة مع مفيد فوزي، نشرتها قناة المخرج جميل المغازي على يوتيوب، أنه واجه أزمة كبيرة مع أم كلثوم في لحن أغنية “اسأل روحك”، لافتا إلى أنه بحكم تقدمها في السن فقدت القدرة على وصول إلى طبقات صوتية عالية، وظل في حيرة من أمره حتى تحدث مع الفنان محمد عبد الوهاب”.

وأشار إلى أن عبد الوهاب “لامه على تلحينه للأغنية بتلك الطريقة وطلب منه تعديل اللحن واستخدام طبقة أقل، وبالفعل نجح الأمر واستطاعت أم كلثوم تقديم الأغنية بشكل لائق.

ونشر المقطع موقع “في الفن”، والذي قال فيه الموجي كذلك إن الطبقات العالية في لحن أغنية “جبار” أخافت عبد الحليم حافظ وجعلته يرفض غنائها في أي حفل لصعوبة استمراره في الغناء بعد تلك الأغنية.

تعود نجمة هوليوود أنجلينا جولي إلى إخراج الأفلام السينمائية مرة أخرى بعد غيابها لمدة ثلاث سنوات، حيث تبدأ العمل على فيلم جديد يحمل اسما مؤقتا هو «أنريزنابل بهيفير» (تصرف غير منطقي)

يتناول العمل قصة المصور الحربي البريطاني الشهير «دون ماكولين».

ويتعاون مع الفنانة في تجربتها الجديدة زميلها الممثل توم هاردي، الذي يشاركها إنتاح الفيلم.

ويستند العمل على السيرة الذاتية للمصور دون ماكولين، التي نُشرت في عام 1992 وتم تحديثها في عام 2017 ويحكي قصة هذا المصور في زمن الحرب الذي انتقل من لندن المنكوبة بالفقر وقتها إلى الاستيلاء على بعض أخطر مناطق الحرب في العالم، ويستعرض الفترة منذ سقوط جدار برلين وصولا الى الحرب الأهلية السورية، فقد خاطر ماكولين بحياته لالتقاط صور لا تصدق لكل صراع كبير حدث خلال حياته.

وانجذبت أنجلينا جولي إلى القصص الحقيقية في أوقات الحرب في معظم حياتها المهنية كمخرجة في فيلم «أرض الدم والعسل» الذي قدم قصة حب خيالية خلال الحرب البوسنية.

كما روى فيلمها «أن بريكابل» قصة حقيقية عن البطل الأوليمبي وأسير الحرب لويس زامبيريني.

وركز فيلم «اولا قتلوا أبي» على الناشطة في مجال حقوق الإنسان لونج أونج، وهي تروي حياتها المضطهدة تحت حكم الخمير الحمر في كمبوديا.

تناقل عدد من الحسابات الناشطة على تطبيق “إنستغرام” فيديو تم تسجيله خلال أحد مشاهد مسلسل “الهيبة” بجزئه الرابع (الهيبة الرد). وفيه ظهر الفنان السوري تيم حسن وهو يرقص بطريقة ذكرت الجميع برقص بوراك أوزجيفيت في أحد الأفلام.

وعرض الناشطون أيضاً فيديو النجم التركي وهو ما دفع الكثيرين إلى المقارنة بينه وبين حسن. واعتبر بعضهم أن الأخير يقلد الرقصة التركية المعروفة باسم “الزيبك” والتي أداها بوراك في فيلمه.

وجاء في التعليقات: “المسلسل كله اصلاً تقليد للأتراك وادي الذئاب” و”اصلاً احسه يقلد الأتراك في كل شي ماله هوية” و”عطوه أكبر من حجمه وانتفخ هالتيم وتمثيله نسخ لصق عن الأتراك” و”هي نفسها مش شبهها”.

يشار إلى أن الكاتب السوري أحمد قصار الذي شارك في كتابة سيناريو المسلسل طلب تفسيرات عن شخصية “جبل شيخ الجبل” التي يقدمها النجم السوري تيم حسن، مشيراً إلى أنه حاول عند كتابة الشخصية في هذا الجزء إخراجها من الصورة النمطية وأن الممثل بتكراره بعض المفردات أصاب الشخصية بخلل.

وقال: “ما بتذكر اني كتبتلك بالنص كلمة اسبت، وماتهكلوا للهم ومنتهية، وفرج… الخ من مفردات نمطك القديم… بالمناسبة كلمة فرج تعتبر كلمة نابية عنا بالشام، وكل ما واحد بقول فرج بيجي وراها الرد فوراً بجملة يلي عطاك يا تحت الدرج، فما حلوة كل ما عم تقول فرج الناس عم تجاوبك فوراً”.

 يحضر الدجاج في أطباق أغلب شعوب العالم، نظرا لتوفر هذا اللحم الأبيض على نطاق واسع، إلى جانب قيمته الغذائية وما يحتويه من بروتين مفيد للجسم، لكن الإكثار من هذا الطعام قد يؤثر سلبا على الصحة إذا تجاوز مستوى معينا.

وبحسب مجموعة “مايو كلينيك” الطبية والبحثية في الولايات المتحدة، يوصي الخبراء أن تشكل البروتينات ما بين 10 و35 بالمئة من حجم السعرات التي يستهلكها كل شخص في اليوم الواحد.

لكن الأميركيين، إلى جانب شعوب أخرى، يستهلكون نسبة أعلى من البروتين، وهو أمر مضر لأن الجسم يخزن “الفائض” من هذه البروتينات على شكل دهون.

ويؤدي هذا الخلل إلى زيادة الوزن وارتفاع نسبة الدهون في الدم، وفق موقع “ليتل ثينغس”.

ومن مضار الإكثار من الدجاج، أنه يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، نظرا لما يحتوي عليه من الكوليسترول والدهون المشبعة.

وتشير بيانات المراكز الأميركية لمراقبة الأمراض والوقاية منها، إلى أن أمراض القلب من بين أبرز أسباب الوفيات في الولايات المتحدة.

وينبه خبراء إلى أن “من يكثرون أكل الدجاج يجدون صعوبة في ضبط أوزانهم، بخلاف الأشخاص النباتيين الذين يتمتعون بنظام تمثيل غذائي أفضل، ولديهم قدرة على تحويل ما يأكلونه إلى طاقة بسرعة أكبر.

ومن جهة أخرى، يحذر الخبراء من أن الإكثار من الدجاج قد يجعل أجسامنا أقل استجابة للأدوية عندما نمرض، بسبب زيادة جرعات المضادات الحيوية التي يقدمها المربون إلى الدجاج لينمو بشكل أفضل.

ويوصي الخبراء بطهو لحم الدجاج على حرارة لا تقل عن 73 درجة مئوية، لتجنب الإصابة ببعض الطفيليات التي قد يحملها.

كشف خبراء الصحة، أنّ نقص فيتامين B12، سلسلة من المشاكل الصحيّة، لأنّه عنصر غذائي أساسي، ويقوي الجسم عن طريق الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم.

و وجدت الدراسة أنّ الرجال الذين لديهم، مستويات منخفضة من فيتامين B12 ، يصابون بكثافة معادن عظام أقل بشكل ملحوظ في الورك، والنساء في العمود الفقري.

سنعرّفك لبعض أعراض نقص فيتامين  B12 الأخرى:

1. لون أصفر شاحب على جلدك.

2. التهاب اللسان واحمراره.

3. قرحة الفم.

4. الإحساس بالوخز.

5. حدوث تغييرات في طريقة مشيك وحركتك

 قال البروفيسور بيتر جريم إن العمل المنزلي بسبب تفشي جائحة كورونا قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك بسبب قلة الحركة وتناول الوجبات الخفيفة بكثرة مثل الشوكولاتة ورقائق البطاطس والحلويات، ما يتسبب في زيادة تراكم الدهون في الجسم.

ولتجنب ذلك ينصح عالم التغذية الألماني باتباع جدول يومي واضح المعالم بحيث يتضمن تناول الوجبات في مواعيد محددة وثابتة، مع المواظبة على ممارسة الأنشطة الحركية والرياضة.

ومن المهم أيضاً اتباع نظام غذائي يقوم على الإكثار من الأغذية النباتية كالخضروات والفواكه، والإقلال من الأغذية الحيوانية والدهون والسكريات.

وفي حال تعذر ممارسة الرياضة في الهواء الطلق، ينبغي مراعاة تناول الأغذية الغنية بفيتامين D المهم لصحة العظام وجهاز المناعة. وتعد أشعة الشمس المصدر الرئيسي لتكون هذا الفيتامين، بينما تتمثل مصادره الغذائية في الأسماك كالسلمون والتونة والمحار وحليب البقر وكبد البقر والجبن والبيض والأفوكادو والفِطر.  

 كشفت خبيرة تغذية، عن مجموعة من النصائح لمواجهة فرط كوليسترول الدم العائلي “Familial Hypercholesterolemia”. والذي يعد حالة وراثية.

وأفادت صحيفة “النهار” اللبنانية نقلًا عن نورهان ناصر اختصاصية التغذية التي أشارت إلى الارتباط بين الغذاء وهذه الحالة. عشر نصائح لضبط الكوليسترول في معدلاته الطبيعية.

وجاءت النصائح كالتالي:

– الابتعاد عن الدهون المشبعة (Saturated and Trans-Fat) دون تخطي السعرات الحرارية من الدهون 30%. من مجموع السعرات الحرارية الإجمالية في اليوم.

– ممارسة الرياضة بانتظام.

– الوصول والمحافظة على الوزن المناسب لكل مصاب.

– الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة (Processed and Fast Food).

– الاعتماد على الخضروات الغنية بالألياف في النظام الغذائي.

– الابتعاد عن اللحوم الغنية بالدهون واستبدالها بأخرى صحية كصدور الدجاج المنزوعة الجلد.

– تناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل وفق إرشادات جمعية القلب الأمريكية لغناها بالأوميغا 3.

– إدخال البقوليات كمصدر للبروتين النباتي.

– استبدال الخبز الأبيض بالحبوب الكاملة كخبز القمحة الكاملة أو خبز الشوفان.

– استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو البرغل أو الكينوا.

وبالإضافة إلى هذه التعليمات الغذائية التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول العائلي. حذرت خبيرة التغذية من إهمال زيارة الطبيب المختص لتشخيص الحالة ومتابعتها وفق اختيار الأدوية الضرورية لعلاج هذه المشكلة الصحية.

 حذر بحث جديد من أن الأنظمة الغذائية النباتية تزيد من خطر الإصابة بكسور العظام بنسبة 43% مقارنة بمن يأكلون اللحوم.

ووجدت الدراسة، التي نُشرت حديثا في مجلة BMC Medicine، والتي أجريت على ما يقارب 50000 مشارك يعيشون في المملكة المتحدة، تم تتبعتهم على مدى عقدين من الزمن أن التخلي عن لحم الحيوانات يضعف العظام، ويمكن أن يؤدي إلى هشاشتها.

ومقارنة بالأشخاص الذين تناولوا اللحوم والأسماك، وجد العلماء أن أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الكالسيوم والبروتين كانوا أكثر عرضة لكسور الورك والساق والعمود الفقري.

وكان النباتيون أيضا أكثر عرضة بنسبة 43% للإصابة بكسور في أي مكان. وهذا ينطبق بشكل خاص على الساق والفقرات وعظم الترقوة.

ومع ذلك، انخفض خطر الإصابة بالكسور جزئيا بمجرد أخذ مؤشر كتلة الجسم (BMI) والكالسيوم الغذائي وتناول البروتين الغذائي في الاعتبار.

وعلى الرغم من الإبلاغ عن تناول كميات أقل من الكالسيوم والبروتين الغذائي بين الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، إلا أن الأبحاث السابقة لم تكن واضحة حول ارتباط النظم الغذائية النباتية بخطر الكسر.

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور تامي تونغ، عالم الأوبئة التغذوية بجامعة أكسفورد: “هذه هي أول دراسة شاملة حول مخاطر كل من الكسور الكلية وكسر موقع محدد لدى الأشخاص من مجموعات النظام الغذائي المختلفة”.

ووجد البحث أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بالكسور الكلية ما أدى إلى ما يقرب من 20 حالة أخرى لكل 1000 شخص خلال فترة 10 سنوات مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا اللحوم. ووجدت الدراسة أن الاختلافات الأكبر كانت في حالات كسور الورك حيث كان الخطر لدى النباتيين أكثر من ضعفي أولئك الذين تناولوا اللحوم.

قام فريق من الباحثين في جامعتي أكسفورد وبريستول بتحليل البيانات من مسح شمل 54898 مشاركا. من بين 3941 حالة من الكسور التي تم الإبلاغ عنها والتي عانى منها المشاركون، كان يُنظر إلى النباتيين ومتناولي الأسماك على أنهم ممثلون بشكل غير متناسب مقارنة بآكلي اللحوم.

وقال الدكتور تونغ: “أظهرت الدراسات السابقة أن انخفاض مؤشر كتلة الجسم مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بكسور الورك، كما أن قلة تناول الكالسيوم والبروتين ارتبطت بتقليل صحة العظام. وأظهرت هذه الدراسة أن النباتيين الذين لديهم في المتوسط ​​مؤشر كتلة جسم أقل بالإضافة إلى تناول كميات أقل من الكالسيوم والبروتين مقارنة بأكل اللحوم، كان لديهم مخاطر أعلى للإصابة بالكسور في عدة مواقع.

وأضاف: “يمكن أن تؤدي النظم الغذائية المتوازنة والتي يغلب عليها الطابع النباتي إلى تحسين مستويات المغذيات وقد تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري. ويجب على الأفراد أن يأخذوا في الحسبان فوائد ومخاطر نظامهم الغذائي، والتأكد من حصولهم على مستويات كافية من الكالسيوم والبروتين، وكذلك الحفاظ على مؤشر كتلة جسم صحي، أي ليس أقل من الوزن ولا أكثر”.

 ينصح الأطباء بالابتعاد عن العقاقير المخصصة لحرق الدهون واستبدالها بأغذية ومشروبات تساعد على تسريع معدل الأيض والتخلص من الدهون.

وبحسب سكاي نيوز عربية أشار تقرير لموقع “هيلث لاين” المتخصص بالأخبار العلمية والطبية إلى قائمة من الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها لتسريع عملية التخلص من الدهون، وذلك بناء على دراسات وأبحاث علمية:

الشاي الأخضر
يعد الشاي الأخضر مشروبا صحيا، حيث تشير دراسات إلى أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يحمي من الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

ووفق دراسة نشرت نتائجها في المجلة الأميركية للتغذية، يعتبر الشاي الأخضر مصدرا لمركب “يبيغالوكاتشين غالاتي”، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحرق الدهون وتحديدا تلك المتمركزة في منطقة البطن.

خل التفاح
يعتبر الخل علاجا شعبيا لا يزال كثيرون حول العالم يستخدمونه، كما تشير أبحاث نشرت نتائجها في المجلة الدولية للسمنة إلى أنه يقلّل الشهية ويخفّض مستوى السكر في الدم والأنسولين لدى مرضى السكري.

وعلاوة على ذلك، يحتوي الخل على “حمض الأسيتيك”، المسرّع لحرق الدهون، الذي يقلّل من تخزينها بمنطقة البطن.

الفلفل الحار
تقلل مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفلفل الحار من الالتهابات وتساعد على حماية الخلايا من التلف.

وإلى جانب ذلك، فإن مركب “الكابسيسين” في الفلفل الحار يساعد في تخفيف الوزن، إذ يبعث شعورا بالشبع، ويحول دون الإفراط في تناول الطعام، ويزيد من حرق السعرات الحرارية بحسب دراسة نشرتها “المجلة الأوروبية للتغذية”.

القهوة
تتميز القهوة بأنها مصدر للكافيين الذي يمكن أن يساعد على حرق الدهون ويحفّز الجسم على أداء رياضي أفضل، وذلك حسب دراسة صادرة عن الكلية الأميركية للطب الرياضي.

وأوصت الدراسة لتجنب الآثار السلبية لتناول القهوة والمتمثلة بالأرق والقلق، ألا تزيد كمية المشروب التي يتم تناولها يوميا عن 4 أكواب كحدّ أقصى.

زيت جوز الهند
تزيد إضافة زيت جوز الهند إلى النظام الغذائي من نسبة الكوليسترول المفيد، وتخفض من الشحوم الثلاثية، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بحسب دراسة نشرتها مجلة “أوبن هارت” الطبية.

وزيت جوز الهند غني بـ”الشحوم الثلاثية متوسطة السلسلة”، التي ينسب إليها الفضل في قمع الشهية وتسريع حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.

الأسماك
تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 التي تقلّل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما تساعد على فقدان الدهون بحسب بحث أجراه علماء مؤسسة التغذية السويدية.

ويخفّض تناول الأسماك، أو العقاقير التي تحتوي زيوتها من هرمون “الكورتيزول” الذي تفرزه الغدة الكظرية، الأمر الذي يسبب نقصا في الوزن.

ويبعث تناول الأسماك شعورا بالشبع لغناها بالبروتينات، حيث يؤدي هضم البروتين إلى شعور أكبر بالامتلاء، ويزيد من معدل التمثيل الغذائي بشكل أكبر مقارنة، بهضم الدهون أو الكربوهيدرات.