الصحة والجمال

 الجميع يشعرون في بعص الأحيان بالرغبة الشديدة في تناول المأكولات التي تحتوي على السكر وخصوصاً الحلويات. ومن المعروف أن هذا يلحق الضرر بالصحة مع مرور الوقت ويسبب زيادة الوزن. ولمنع هذا ينصح بالتعرف على أنواع الأطعمة التي تساعد على كبح تلك الرغبة.

وأشارت دراسات حديثة إلى أن تناول السكر يسبب ارتفاع مستوى الأنسولين ما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين وهو الناقل العصبي الذي يعمل على التحكم بمراكز المتعة في الدماغ.

ومن أجل رفع مستويات الدوبامين والسيطرة على تلك المراكز من دون أكل السكر يمكن الاعتماد على بعض أنواع الطعام الصحية. ومنها البيض وخصوصاً الصفار الذي يساعد على الشعور بالشبع لأطول مدة ممكنة. لكن ينصح بتناوله بكميات معتدلة.

كذلك يمكن تناول الجبنة التي تحتوي على البروتينات والكالسيوم والمعادن والأحماض الدهنية والتي يساهم استهلاكها في إبطاء عملية امتصاص الجسم للسكر.

ومن المهم في هذه الحالة أيضاً تناول بذور السمسم التي تحتوي على مادة الفايتوستيرول وهي تعمل كمضادات طبيعية تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم. ولهذا يمكن أيضاً اللجوء إليها من أجل الحد من خطر تصلب الشرايين.

خلصت دراسة أكاديمية إلى أن التعرض للبيئات الطبيعية، كشلالات المياه، والغابات، والمرتفعات، يقلل الشعور بالقلق والتوتر، ويساعد في زيادة الشعور بالتفاؤل والإلهام.

ذكرت صحيفة “ذا صن” البريطانية” أن نتيجة الدراسة جاءت بعد إجراء تجربة رائدة ضمت أكثر من ألف مشارك في بيئات طبيعية مختلفة، وجرى مراقبة استجاباتهم العاطفية.

وخضع المتطوعون لعدد من الاختبارات النفسية قبل وبعد تعرضهم لمشاهد مثل المروج الخضراء، والجبال، وشلالات المياه، والبيئات الحضرية.

كما جرى قياس مستويات التوتر والسعادة قبل وبعد التعرض للبيئة الطبيعية.

وتوصلت الدراسة التي أجراها مركز أبحاث i2 ميديا في جامعة جولد سميث في لندن إلى أن الماء كان هو الأكثر فاعلية في زيادة العواطف الإيجابية، مثل السعادة والإلهام.

وفي المجمل، ذكر 68% من المشاركين أنهم شعروا بزيادة في الشعور بالسعادة، وشعر52% منهم بالإلهام بعد مشاهدة البيئات المائية.

وفي الوقت ذاته، أظهر البحث كيف أن الغابات يمكن أن تكون الأكثر فاعلية في منح الأشخاص أفكارا تصالحية، وتواجه الشعور بالتوتر، بينما تساعد رؤية الجبال والتلال في الشعور أكثر بالتفاؤل.

وأقر ما يقرب من ستة من كل 10 (59 في المائة) مشاركين أن البيئة ساعدتهم في نسيان مخاوفهم، بينما قال 46 في المائة أنها ساعدتهم في منحهم أفكارا أكثر وضوحا من أي بيئة أخرى.

 عادة ما يتم علاج الاكتئاب بالعلاج النفسي أو الدواء، ولكن بعض الدراسات تشير إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يلعب أيضا دورا في الصحة العقلية، وقد يمنع أو يقلل من حدة الاكتئاب.

وتقول ليزا موسكوني، من كلية طب وايل كورنيل: “النوع الصحيح من النظام الغذائي قد يمنح الدماغ المزيد مما يحتاجه لتجنب الاكتئاب، أو حتى معالجته بمجرد أن تبدأ الحالة النفسية”.

إليك ما يعرفه الخبراء عن الأطعمة المفيدة والتي قد تكون ضارة بالاكتئاب.

-العلاقة بين النظام الغذائي والاكتئاب:

هناك العديد من العوامل المختلفة التي تساهم في الاكتئاب، بعضها خارج عن الإرادة، مثل علم الوراثة أو حدث حياة مؤلم. لكن يمكن للأطعمة التي تختار تناولها أن تلعب دورا أيضا، لأن الطعام يمكن أن يؤثر على مواد كيميائية معينة في الدماغ، مثل السيروتونين، التي تساعد في تنظيم الحالة المزاجية.

ويتم إنتاج ما يقدر بـ 95% من السيروتونين في الجهاز الهضمي. لذا، فمن المنطقي أن ما تأكله قد يؤثر على الحالة المزاجية.

وعلى سبيل المثال، وجدت مراجعة أجريت عام 2014 أن الذين اتبعوا نظاما غذائيا متوسطيا من الفواكه والخضروات والأسماك والحبوب الكاملة كانوا أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 16% مقارنة بالذين اتبعوا نظاما غذائيا غربيا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.

ويُعتقد أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​فعالة في محاربة الاكتئاب لأنها غنية بالأطعمة المضادة للالتهابات مثل الخضار الورقية والأسماك، بينما تقلل أيضا من الأطعمة المصنعة التي يمكن أن تسبب الالتهاب.

ومن المعروف أن الالتهاب يساهم في عدد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب وألزهايمر وبعض أنواع السرطان مثل الكبد وعنق الرحم. وما يزال من غير الواضح مدى قوة مساهمة الالتهاب في الاكتئاب. لكن بعض الدراسات، مثل مراجعة 2014، تشير إلى أن منع الالتهاب من خلال نظامك الغذائي قد يساعد في منع الاكتئاب.

الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تخفيف الاكتئاب:

تقول موسكوني إن الدماغ يحتاج إلى عناصر غذائية معينة لإنتاج المواد الكيميائية المستخدمة لتنظيم العواطف. وتتضمن بعض هذه الأطعمة والعناصر الغذائية المفيدة ما يلي:

-الأسماك الزيتية الصغيرة (السلمون والماكريل والأنشوجة والسردين والرنجة): هذه الأسماك كلها غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو نوع من الدهون ثبت أنه يقلل من حدة أعراض الاكتئاب عن طريق تقليل الالتهاب.

-الديك الرومي: يوفر تناول الديك الرومي مادة التربتوفان، وهو حمض أميني يستخدمه الجسم لإنتاج السيروتونين.

-الكاكاو: يمكن لمركبات معينة مثل الفلافانول والبروسيانيدين، الموجودة في الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة، أن تقلل الالتهاب في الجسم.

-أغذية البروبيوتيك: هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية عمل البروبيوتيك بالضبط والأمراض المختلفة التي يمكن علاجها. لكن ما وجده الباحثون هو أن الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك مثل الزبادي ومخلل الملفوف تحتوي على بكتيريا حية تساعد في موازنة بكتيريا الأمعاء. وهذا مهم عندما يتعلق الأمر بالاكتئاب لأن هذه البكتيريا يمكن أن تنتج مواد كيميائية تنظم الحالة المزاجية، مثل السيروتونين وحمض جاما أمينوبوتيريك (GABA).

-الفواكه والخضروات: يمكن أن يكون تناول الأطعمة مثل الفواكه والخضروات من أقوى الطرق لمحاربة الالتهابات لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الالتهاب.

ومن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، الجوز والتوت والرمان والشوكولاته الداكنة والقهوة والشاي الأخضر، وبعض الأعشاب مثل النعناع والأوريغانو.

أطعمة يجب تجنبها عند الشعور بالاكتئاب:

يمكن أن تؤثر العديد من الأطعمة الضارة بالصحة الجسدية أيضا على الصحة العقلية. وفي ما يلي بعض الأطعمة التي يجب تجنبها للمساعدة في الوقاية من الاكتئاب ومكافحته.

-الأطعمة المصنعة: تقول موسكوني: “غالبا ما تحتوي الأطعمة المعالجة أو المقلية على دهون متحولة ومجموعة متنوعة من المواد الكيميائية التي يمكن أن تعزز الالتهاب”، مضيفة أن الالتهاب هو سبب محتمل للاكتئاب، وكذلك أمراض الدماغ الأخرى مثل الخرف.

-السكر: ارتبط تناول نظام غذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة والمشروبات السكرية بارتفاع معدلات الاكتئاب. وقد يكون هذا لأن السكر يزيد الالتهاب ويمكن أن يزعزع استقرار نسبة السكر في الدم. وعندما ينخفض ​​مستوى السكر في الدم بشكل كبير، يمكن أن تظهر أعراض مثل العصبية وعدم القدرة على التركيز، في حين أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يسبب التعب.

 ما أفضل الأوقات لشرب القهوة؟ وما أبرز فوائدها؟ وماذا عن المحاذير؟ وما الكمية التي ينصح بعدم تجاوزها؟

يشرب الكثير من الناس القهوة مباشرة بعد الاستيقاظ، إلا أنه -حسب تقرير لدويتشه فيلله- توجد دراسات توجب تجنب استهلاكها بهذه الطريقة، ومن الأفضل الانتظار لبعض الوقت، حتى لا ترتفع نسبة الطاقة في الجسم بشكل مفرط.

فالقهوة تحتوي على مادة الكافيين Caffeine، والجسم يفرز بعد الاستيقاظ هرمون الكورتيزول Cortisol، ومن شأن دمج الاثنين أن يؤدي إلى رفع الطاقة بشكل سلبي وبالتالي تحفيز التوتر.

كذلك يجب تجنب شرب القهوة قبل الذهاب إلى الفراش، إذ تعيق مادة الكافيين عملية النوم، وينصح الخبراء أن يكون آخر فنجان قبل النوم بـ 6 ساعات على الأقل.

لذلك فإن جواب السؤال: ما أفضل الأوقات لشرب القهوة؟ هو آخر الصباح.

ما أبرز فوائدها؟
أوضحت بوابة “هيلبراكسيسنت” ‫المعنية بشؤون الصحة أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يمكن أن يكون مفيدا ‫للصحة، لأنها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الكبد ‫والسرطان.

و‫أشارت خبيرة التغذية أندريا دون إلى أنه لا توجد مشاكل كثيرة عند تناول ‫القهوة بشكل معتدل، بل إنها تؤثر بشكل إيجابي على الصحة، حيث يساعد ‫الكافيين، وهو المنبه الطبيعي الموجود في القهوة، على الشعور بمزيد من ‫النشاط مع تحسين الذاكرة والحالة المزاجية، كما يعزز الكافيين أيضا من ‫القدرة على التحمل وزيادة الأداء أثناء التمارين الرياضية.
‫
‫وأضافت أن القهوة لا تقتصر على الكافيين فقط، بل ‫تحتوي على حوالي ألف مركب نباتي مختلف، ولم يتم بحث كل هذه المركبات ‫بشكل علمي حتى الآن، ولكن لهذه المركبات تأثيرات إيجابية عديدة. ‫كما تمتاز حبوب القهوة بأنها غنية بمضادات الأكسدة لحماية الخلايا من ‫التلف.
‫
‫كما أثبت الدراسات الحديثة أن المكونات المختلفة للقهوة تجعلها مشروبا صحيا ‫للغاية، بالإضافة إلى أن تناولها بشكل معتدل يمكن أن يقلل من خطر ‫الإصابة ببعض الأمراض، مثل مرض السكري من النوع الثاني، ويسري ذلك أيضا على ‫القهوة منزوعة الكافيين.

‫وعادت خبيرة التغذية لتؤكد أن كوب القهوة اليومي يمكن أن يساعد ‫في الحد من الإصابة بالاضطرابات العصبية وألزهايمر وباركنسون، ‫بالإضافة إلى أنها قد تقي الأشخاص من خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل ‫الكبد الدهني وتليف الكبد.

كما اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ‫القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد وسرطان القولون، فضلا عن أنها قد ‫تحمي الأشخاص من الإصابة بالاكتئاب.

ما المحاذير؟
‫و‫رغم الفوائد الصحية للقهوة فإن الاستهلاك المفرط منها قد ‫يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم والجفاف، بالإضافة إلى الإصابة بالتوتر ‫والقلق، علاوة على أن تناول القهوة بكثرة يمكن أن يؤثر على النوم، وخاصة ‫عند تناولها في وقت متأخر من اليوم.
‫
‫واختتمت خبيرة التغذية تصريحاتها بألا يتجاوز الاستهلاك اليومي من ‫الكافيين 400 ملليغرام، وعادة ما يحتوي فنجان القهوة الصغير على 80 إلى ‫100 ملليغرام من الكافيين، مع ضرورة الابتعاد عن الإضافات مثل السكر والكريمة المخفوقة والمنكهات غير الصحية.

 إن أغلب الناس يعانون من مشكلة السمنة غير المبررة؛ أي أنهم يتناولون الطعام بشكل طبيعي جداً ويمارسون بعض الحركات الرياضية كالمشي الدائم إلا أن وزنهم في ازدياد.

وغالباً ما يكون مثل هؤلاء الأشخاص يعانون من مشاكل طبية وصحية بدون أن يعرفوا ذلك، وسنقدم الآن أهم المشاكل الصحية التي تسبب زيادة في الوزن بشكل غير مبرر ليتم معالجتها والتحكم بالوزن.

أولاً: مشاكل في الغدة الدرقية:
إن الخلل في الغدة الدرقية هو أول المشاكل المتوقعة، لأن مشاكل الغدة الدرقية تؤثر على الاستقلاب في الجسم. فعندما يقل انتاج الهرمونات في الغدة الدرقية يصبح الاستقلاب بطيء في الجسم وبالتالي تحدث السمنة بشكل كبير، وهذه الحالة تصيب الصغار والكبار بنفس النسبة إذ لا يهم العمر والجنس على الرغم من أنه شائع الحدوث عند النساء المسنات، وفي هذه الحالة يجب أن يتم أخذ هرمونات بديلة لمعالجة النقص في هرمون الغدة الدرقية.

ثانياً: أدوية السكري:
إن زيادة الوزن هي أحد الأعراض الرئيسية لتناول بعض الأدوية التي تخفض نسبة سكر الدم عند مرضى السكري، وفي هذه الحالة يجب أن يتم استشارة الطبيب لتغير الدواء واستبداله بآخر لا يحدث زيادة الوزن كعرض جانبي لاستعماله.

ثالثاً: التقدم بالعمر:
يصاب الإنسان عند التقدم بالعمر بانخفاض في كمية العضلات في جسمه وزيادة الدهون فيه بسبب قلة الحركة، كما ينخفض معدل الاستقلاب في الجسم وحرق الدهون في الجسم عند الإنسان المسن، ومن الممكن أن يتم تجنب زيادة الوزن عند الأشخاص المسنين إذا تم زيادة الحركة لديهم وممارسة الرياضة بشكل منتظم لتجنب خسارة العضلات في الجسم وبالتالي يتم المحافظة على الصحة والوزن معاً.

رابعاً: المعالجة بالستيروئيدات:
إن الستيروئيدات هي أدوية تستخدم لعلاج العديد من المشاكل الصحية مثل الربو والتهاب المفاصل، وإن الاستعمال المطول لمثل هذه الأدوية أو الجرعات العالية لهذه الأدوية يؤدي إلى زيادة في الوزن لأنها تزيد من الشهية بشكل ملحوظ وتؤثر على مناطق الدماغ المسؤولة عن التحكم بالشهية والشبع.

لذلك يجب على المرضى الذين يأخذون مثل هذه الأدوية أن يعتنوا بنمطهم الغذائي كما يجب ألا يتم إيقاف تناول مثل هذه الأدوية إلا باستشارة الطبيب المختص.

خامساً: التوتر:
إن التوتر والاكتئاب والضغوطات هي من الأسباب الخفية التي تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ؛ لأنها تسبب زيادة في هرمونات التوتر في الجسم وتخزن الدهون في الجسم وبشكل خاص في البطن، كما أنها تؤدي إلى تناول الطعام عند الضيق.

لذلك يجب أن يتم التخفيف من التوتر والإرهاق والاكتئاب للسيطرة على الوزن، وهناك الكثير من التقنيات التي تسيطر على التوتر والاكتئاب مثل التنفس العميق واليوغا والتأمل والاسترخاء.

سادساً: التعب:
تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين ينامون أقل من سبع ساعات في اليوم غالباً ما يكونوا معرضين لزيادة في أوزانهم بشكل أكبر من الأشخاص الذين ينامون بمعدل تسع ساعات يومياً. لم يتم معرفة السبب العلمي لذلك ولكن يعتقد العلماء أن الحرمان من النوم يخفض نسبة الليبتن في الجسم، وهو مادة كيميائية في الجسم مسؤولة عن الشبع ويرفع نسب الفارلين في الجسم وهو الهرمون الذي يحفز الاحساس بالجوع.

كما أن الإنسان عند التعب والإرهاق يميل لتناول الأطعمة المحتوية على سعرات حرارية كبيرة لمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية مما يزيد من الوزن.

لذلك ينصح الأطباء بأن بالنوم يومياً لمدة لا تقل عن ثمان ساعات ليلا للتحكم بالوزن.

سابعاً: احتباس السوائل:
إن احتباس السوائل يؤدي إلى تورم أجزاء في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة حجم مناطق في الجسم وبالتالي السمنة!

ومن الأمثلة على احتباس السوائل في الجسم التي تواجهنا جميعنا هي الوقوف المطول الذي يتسبب باحتباس السوائل في القدمين أو في الجسم عامة، وأيضا حالة احتباس السوائل التي تصيب الفتيات قبل موعد الدورة الشهرية؛ ويجب أن يتم استشارة الطبيب في حالات احتباس السوائل الشديدة لأنها قد تدل على مشاكل في الكلية.

ثامناً: تكيس المبايض عند النساء:
إن متلازمة تكيس المبايض هي حالة شائعة تصيب النساء وتؤثر على عمل المبايض لديهن، ومن أعراض متلازمة تكيس المبايض هي عدم انتظام الدورة الشهرية، الصعوبة في الحمل عند النساء، زيادة الشعر في جسم المرأة وزيادة الوزن أيضاً.

وإن السبب الرئيسي لحدوث تكيس المبايض غير معروف وغالباً ما يكون بسبب مشاكل الهرمونات في الجسم، ومنها زيادة الأنسولين في الجسم وهرمون التستستيرون.

وغالباً ما تعاني النساء المريضات بمتلازمة تكيس المبايض من تجمع الدهون حول منطقة البطن لديهن، كما أن زيادة الوزن بحد ذاتها تزيد من إنتاج الأنسولين في الجسم مما يتسبب بزيادة إضافية في الوزن.

لذلك يجب على المريضات المصابات بهذا المرض أن يقمن بإحداث تغيرات في النمط الغذائي لمحاولة التخفيف من الوزن كما يجب أن يقمن بممارسة الرياضة بصورة كافية، إضافة لأخذ الأدوية اللازمة لعلاج متلازمة تكيس المبايض.

تاسعاً: ملازمة كوشينغ:
إن متلازمة كوشينغ هي الأقل شيوعاً من الأسباب الطبية التي تؤثر على زيادة الوزن لأنها نادرة الحدوث. وهذه المتلازمة تحدث بسبب زيادة نسبة هرمون الكورتيزول في الجسم، وهي تتطور بسبب الاستعمال المطول للأدوية الستيروئيدية أو قد تكون نتيجة لحدوث بعض الأورام، ومن أعراض هذه المتلازمة هي زيادة الوزن في منطقة الصدر والوجه والمعدة، لأن هرمون الكورتيزول يؤثر على تجمع الدهون في هذه المناطق في الجسم. ولعلاج هذه المتلازمة يجب أن يتم معرفة السبب لذلك وعلاجه والتوقف عن استعمال الستيروئيدات أو التقليل من جرعتها.

عاشراً: وجود كسل في الأمعاء:
إن بعض مشاكل الأمعاء مثل كسل الأمعاء من الممكن أن يتسبب بزيادة في الوزن!

فمن الطبيعي أن يتم تناول الطعام وبعدها بساعة من الزمن تحدث حركة في الأمعاء، ومع ذلك فإن من الطبيعي أن يحدث خروج للفضلات من الجسم مرتين يومياً.

لذلك يجب أن يتم تحسين حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك لتجنب زيادة الوزن مثل شرب الماء بكثرة، الإكثار من تناول الألياف، ممارسة الرياضة بانتظام وإيقاف تناول الأدوية التي تسبب الإمساك.

إحدى عشر: فقدان الجسم لبعض المواد المغذية:
إن قلة فيتامين دي في الجسم أو الحديد أو المغنيزيوم تؤثر على الجهاز المناعي في الجسم، كما وتخفض مستويات الطاقة وتغير الاستقلاب في الجسم وبالتالي تسبب زيادة بالوزن.

وللتخلص من هذه المشكلة يجب أن يتم تعويض هذه المواد المغذية الناقصة في الجسم.
فمثلاً لزيادة نسب الحديد في الجسم يجب أن يتم تناول اللحوم الحمراء والسبانخ، ولزيادة نسبة المغنيزيوم في الجسم يجب أن يتم تناول اللوز، كما يجب أن يتم شرب الحليب بشكل كاف لتعويض النقص في فيتامين دي

– يعد الشعور بالغازات الزائدة والانتفاخ وألم البطن تجارب مألوفة لدى الكثيرين، إلا أن الشعور المستمر بالامتلاء بغض النظر عن مقدار ما تتناوله قد يكون من أعراض سرطان الأمعاء.

ويوجد لدى كل شخص كمية معينة من الغازات في أمعائه، وغالبا ما تكون طبيعية تماما.

وفي بعض الأحيان، تُنتج كميات أكبر من الغاز الطبيعي، والتي قد تكون بسبب عوامل غذائية مثل تناول الطعام بسرعة كبيرة، أو تناول أنواع الطعام الخاطئة لجهاز الهضم.

ومع ذلك، إذا شهدت شعورا مستمرا بالامتلاء في بطنك، فقد تكون هذه هي المرحلة المبكرة من سرطان الأمعاء.

وعادة ما تُعزا الحالة التي تسبب تقلصات مؤلمة في المعدة والانتفاخ، إلى تناول مسببات الغازات، مثل الأطعمة الغنية بالألياف. كما قد تكون الأعراض نتيجة لانسداد الأمعاء، وهو اختلاط حيث يوقف سرطان الأمعاء نفايات الجهاز الهضمي، التي تمر عبر الأمعاء، وفقا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة.

وتشرح المؤسسة الخيرية أن انسداد الأمعاء، الذي يحدث عندما يضغط السرطان على الأمعاء، يكون أكثر شيوعا لدى الأشخاص المصابين بالسرطان المتقدم.

وربما يكون الشعور بعدم الراحة بعد تناول وجبة أو الشعور بإحساس دائم بالامتلاء في البطن، من الأعراض المبكرة للمرض. وقد يكون الإحساس مشابها لألم الانتفاخ، ويجعل المرضى يقللون من كمية الطعام الذي يتناولونه نتيجة لذلك.

وقد يؤدي هذا لاحقا إلى فقدان الوزن، وهو أيضا علامة شائعة لسرطان الأمعاء.

وينبغي عليك التحدث إلى الطبيب إذا لم تختف آلام المعدة، خاصة بعد تناول الطعام.

ويمكن أيضا إنتاج الغاز بسبب الجراثيم والبكتيريا التي تعمل على الطعام المهضوم جزئيا في الأمعاء. ويؤثر عدد الجراثيم في الأمعاء أيضا على حجم الغاز المنتج. ويتكون الغاز الناتج بشكل أساسي من ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والميثان.

أهم أسباب ضيق التنفس مع كحة من اعراض الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا ؛ حيث يميل السعال إلى أن يكون رطبًا، وذلك لأن الرئتين تمتلئان بالمخاط، وغالبًا ما يتحول السعال الرطب إلى سعال جاف لا ينتج عنه مخاط الأمر الذي يؤدي إلى ضيق التنفس.

وبحسب أطباء ، في أغلب الأحيان ، يكون من أسباب ضيق التنفس مع كحة السعال الجاف ناتجًا عن فيروس الإنفلونزا، وليس من غير المألوف أن يستمر السعال الجاف لأسابيع بعد الزكام أو الأنفلونزا .

ويضاعف موسم البرد والإنفلونزا حقيقة أن أنظمة التدفئة المنزلية يمكن أن تسبب في جفاف الهواء، وهي أحد أبرز أسباب ضيق التنفس مع كحة، ويمكن أن يؤدي استنشاق الهواء الجاف إلى تهيج الحلق وإطالة وقت الشفاء، وتشمل الأسباب الشائعة الأخرى اسباب ضيق التنفس مع كحة ما يلي:

1- الربو: يؤدي الربو إلى تضخم الشعب الهوائية وتضيقها، يمكن أن يكون أحد أسباب ضيق التنفس مع كحة جاف وصفير خلال الشهيق والزفير.

2- اضطراب الارتجاع المعدي المريئي (GERD): ويعتبر اضطرابا الارتجاع المعدي المريئي هو أحد أسباب ضيق التنفس مع كحة، وذلك لأنه نوع من الارتجاع الحمضي المزمن الذي يمكن أن يتسبب في تلف المريء. يمكن أن يؤدي تهيج المريء إلى رد فعل السعال.

3- سيلان الأنف : يعتبر سيلان الأنف من أعراض نزلات البرد والحساسية الموسمية ، يقطر المخاط من الجزء الخلفي من الحلق ، وينشط منعكس السعال، يمكن أن تؤدي الحساسية والمهيجات الموجودة في الهواء ان تكون احد أسباب ضيق التنفس مع كحة وإطالة وقت الشفاء أو التسبب في زيادة إفراز المخاط،  تشمل المهيجات الشائعة الدخان وحبوب اللقاح وشعر الحيوانات الأليفة.

4- الأدوية : وهناك بعض الأدوية التي يمكن ان تكون احد أسباب ضيق التنفس مع كحة، ومن أبرز هذه الأدوية، مثل إنالابريل (Vasotec) و يسينوبريل (Prinivil، Zestril)، هي العقاقير التي تسبب السعال الجاف المزمن في حوالي 20 في المئة من الناس.

5- السعال الديكي: ومن أبرز  أسباب ضيق التنفس مع كحة السعال الديكي، وهو عدوى الجهاز التنفسي المعدية التي تسبب سعال جاف مميز مع صوت صفير أثناء التنفس وعدم القدرة على الحصول على الهواء بشكل كافي

– الحليب الذهبي المعروف أيضًا باسم حليب الكركم هو مشروب هندي اكتسب شعبية في الثقافات الغربية. يُصنع هذا المشروب الأصفر اللامع تقليديًا عن طريق تسخين حليب البقر مع الكركم وتوابل أخرى، مثل القرفة والزنجبيل.

غالبًا ما يستخدم حليب الكركم كعلاج بديل لتعزيز المناعة ودرء الأمراض، لأن المكون الأساسي فيه وهو الكركمين يُعرف باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا وتحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي.

وتظهر العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى والأمراض مما يساهم في زيادة طول العمر.

وقد أوردت صحيفة إكسبرس البريطانية، أهم التأثيرات الإيجابية لحليب الكركم على الدماغ والقلب، على النحو التالي:

دماغ سليم

قدمت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للطب النفسي للشيخوخة دليلًا على أن الكركمين يمكن أن يساعد في حماية الدماغ. في الدراسة، تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى مجموعتين وتمت دراستهم لمدة 18 شهرًا. تناولت إحدى المجموعات 90 ملليغرام من الكركمين مرتين يوميًا، بينما تناولت المجموعة الأخرى علاجًا وهميًا.

خضع جميع المتطوعين لاختبارات معرفية تكررت كل ستة أشهر طوال فترة الدراسة وبعدها. ووجد الباحثون أن المجموعة التي تناولت الكركمين مرتين يوميًا أظهرت تحسنًا بنسبة 28٪ في اختبارات الذاكرة خلال فترة الدراسة بينما لم تظهر المجموعة التي تناولت الدواء الوهمي أي تحسن في الذاكرة.

قلب صحي

في دراسة نشرت في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، تم التحقيق في آثار الكركمين على احتشاء عضلة القلب. نظرت الدراسة في الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في القلب والذين تم إعطاؤهم أربعة غرامات من الكركمين أو دواء وهمي قبل أيام قليلة من الجراحة وبعدها.

ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا الكركمين كانوا أقل عرضة بنسبة 65٪ للإصابة بنوبة قلبية أثناء إقامتهم في المستشفى مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الدواء الوهمي. علاوة على ذلك، قد يحسن الكركمين وظيفة بطانة الأوعية الدموية المعروفة باسم الوظيفة البطانية. تعد الوظيفة البطانية السليمة مهمة لصحة القلب.

كيفية إعداد حليب الكركم

من السهل صنع الحليب الذهبي في المنزل باستخدام نصف كوب (120 مل) من الحليب غير المحلى، وملعقة صغيرة من الكركم، وقطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور أو نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، إضافة إلى رشة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب.

لتحضير الحليب الذهبي، اخلطي جميع المكونات في قدر صغير واتركيها تغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تفوح رائحتها. صفي المشروب بمصفاة ناعمة في أكواب، و ضعي على كل كوب رشة من القرفة.

المعكرونة من أهم الأطباق الإيطالية التي تروق للملايين حول العالم، وتلجأ ربات البيوت إلى إعدادها عند انشغالهن، لسهولة وسرعة طهيها.

  وكشف الإيطالي مارتينو بوليتو رئيس للطهاة في مطعم بسيدني، في حديث مع صحيفة “ديلي ميل”، الأسرار الخمسة للمعكرونة المثالية:

  غلي الماء أولاً الخطوة الأولى غلي الماء قبل إضافة أي معكرونة. وقال مارتينو: “دعي الماء يغلي، أضيفي الملح، وانتظري ليغلي الماء مرة أخرى ثم أضيفي المعكرونة. فوضع المعكرونة في الوعاء وإضافة الماء المغلي إليها يمكن أن يجعلها طرية جداً، ويفسد الوجبة برمتها”.  

تقليب المعكرونة قال مارتينيو: “قلّبي المعكرونة بمجرد وضعها في القدر لمنعها من التكتل والالتصاق”.

  التحقق من الوقت قال مارتينو: “رغم أنك قد تعتقدين أنك تعرفين مدة طهي المعكرونة، إلا أن الأشكال المختلفة للمعكرونة يمكن أن تغيره، إذا كنت تستخدمين المعكرونة الجافة من السوبر ماركت، فتحققي دائمًا من وقت الطهي على العبوة. بعد ذلك، اضبطي الوقت على هاتفك لمعرفة موعد نضجها”.  

تصفية المعكرونة بحسب مارتينو، يجب تصفية المعكرونة وتجفيفها قبل نضجها بدقيقتين، وبعد تصفيتها جيداً، يمكن إعادتها إلى القدر وتحريكها مع الصلصة، فتلتصق بالصلصة وتكسب المزيد من النكهة”.

  إضافة ماء الطهي إلى الصلصة اللمسة الأخيرة للمعكرونة هي إضافة القليل من ماء الطهي إلى الصلصة. قال مارتينو: “بمجرد إضافة الصلصة إلى المعكرونة، ضعي القليل من ماء الطهي في المزيج، لأن النشا يساعد على دمج الصلصة والمعكرونة بشكل طبيعي”.

يجهل الكثير من الأشخاص تناول نوع من أنواع النبات له قدرة هائلة على علاج ٢٠ مرضا، وله فوائد عدة ويحتوي على العديد من الفيتامينات.

نبات الهليون :

نبات الهليون منه الأخضر والأبيض، وهو لا يحتوي على الكوليسترول ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية، ويحتوي على مضادات الأكسدة والريبوفلافين والسابونين والنياسين والثيامين وحمض الفوليك الاسكوربيك والزيت العطري والأملاح المعدنية مثل الفوسفور والمنجنيز والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد والكبريت والزنك ، وفيتامين A، B2 ، B6 B1 ، C ، K .

الهليون

فوائد نبات الهليون وخواصه: مقاوم لبكتيريا الأمعاء والمعدة الضارة، مصلح للأوعية الدموية، مدر للصفراء، منظم لنسبة السكر في الدم، ملين للمعدة ، محسن للمزاج  ، مدر للبول ، واقي من الاصابة بالاكزيما، محسن لضغط الدم، مسيل للدم، طارد للسموم من الجسم، قاتل للفيروسات والميكروبات.

الأمراض التي يعالجها نبات الهليون :

التهاب المسالك البولية، حصر البول، النقرس، الصداع، اليرقان، آلام الأسنان، آلام والتهاب الكلى، ضعف البصر، الروماتيزم والتهاب المفاصل، حصوة الكلى والمثانة، التهاب اللثة والحلق، الخثرات الدموية، مرض السكر، الاستسقاء، التوتر العصبي، احتقان الكبد، الربو، ضغط الدم المرتفع، احتباس السوائل في الجسم، الإمساك.