كشف خبراء الصحة، أنّ نقص فيتامين B12، سلسلة من المشاكل الصحيّة، لأنّه عنصر غذائي أساسي، ويقوي الجسم عن طريق الحفاظ على صحة الخلايا العصبية وخلايا الدم.
و وجدت الدراسة أنّ الرجال الذين لديهم، مستويات منخفضة من فيتامين B12 ، يصابون بكثافة معادن عظام أقل بشكل ملحوظ في الورك، والنساء في العمود الفقري.
سنعرّفك لبعض أعراض نقص فيتامين B12 الأخرى:
1. لون أصفر شاحب على جلدك.
2. التهاب اللسان واحمراره.
3. قرحة الفم.
4. الإحساس بالوخز.
5. حدوث تغييرات في طريقة مشيك وحركتك
قال البروفيسور بيتر جريم إن العمل المنزلي بسبب تفشي جائحة كورونا قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وذلك بسبب قلة الحركة وتناول الوجبات الخفيفة بكثرة مثل الشوكولاتة ورقائق البطاطس والحلويات، ما يتسبب في زيادة تراكم الدهون في الجسم.
ولتجنب ذلك ينصح عالم التغذية الألماني باتباع جدول يومي واضح المعالم بحيث يتضمن تناول الوجبات في مواعيد محددة وثابتة، مع المواظبة على ممارسة الأنشطة الحركية والرياضة.
ومن المهم أيضاً اتباع نظام غذائي يقوم على الإكثار من الأغذية النباتية كالخضروات والفواكه، والإقلال من الأغذية الحيوانية والدهون والسكريات.
وفي حال تعذر ممارسة الرياضة في الهواء الطلق، ينبغي مراعاة تناول الأغذية الغنية بفيتامين D المهم لصحة العظام وجهاز المناعة. وتعد أشعة الشمس المصدر الرئيسي لتكون هذا الفيتامين، بينما تتمثل مصادره الغذائية في الأسماك كالسلمون والتونة والمحار وحليب البقر وكبد البقر والجبن والبيض والأفوكادو والفِطر.
كشفت خبيرة تغذية، عن مجموعة من النصائح لمواجهة فرط كوليسترول الدم العائلي “Familial Hypercholesterolemia”. والذي يعد حالة وراثية.
وأفادت صحيفة “النهار” اللبنانية نقلًا عن نورهان ناصر اختصاصية التغذية التي أشارت إلى الارتباط بين الغذاء وهذه الحالة. عشر نصائح لضبط الكوليسترول في معدلاته الطبيعية.
وجاءت النصائح كالتالي:
– الابتعاد عن الدهون المشبعة (Saturated and Trans-Fat) دون تخطي السعرات الحرارية من الدهون 30%. من مجموع السعرات الحرارية الإجمالية في اليوم.
– ممارسة الرياضة بانتظام.
– الوصول والمحافظة على الوزن المناسب لكل مصاب.
– الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة (Processed and Fast Food).
– الاعتماد على الخضروات الغنية بالألياف في النظام الغذائي.
– الابتعاد عن اللحوم الغنية بالدهون واستبدالها بأخرى صحية كصدور الدجاج المنزوعة الجلد.
– تناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل وفق إرشادات جمعية القلب الأمريكية لغناها بالأوميغا 3.
– إدخال البقوليات كمصدر للبروتين النباتي.
– استبدال الخبز الأبيض بالحبوب الكاملة كخبز القمحة الكاملة أو خبز الشوفان.
– استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو البرغل أو الكينوا.
وبالإضافة إلى هذه التعليمات الغذائية التي تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول العائلي. حذرت خبيرة التغذية من إهمال زيارة الطبيب المختص لتشخيص الحالة ومتابعتها وفق اختيار الأدوية الضرورية لعلاج هذه المشكلة الصحية.
حذر بحث جديد من أن الأنظمة الغذائية النباتية تزيد من خطر الإصابة بكسور العظام بنسبة 43% مقارنة بمن يأكلون اللحوم.
ووجدت الدراسة، التي نُشرت حديثا في مجلة BMC Medicine، والتي أجريت على ما يقارب 50000 مشارك يعيشون في المملكة المتحدة، تم تتبعتهم على مدى عقدين من الزمن أن التخلي عن لحم الحيوانات يضعف العظام، ويمكن أن يؤدي إلى هشاشتها.
ومقارنة بالأشخاص الذين تناولوا اللحوم والأسماك، وجد العلماء أن أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الكالسيوم والبروتين كانوا أكثر عرضة لكسور الورك والساق والعمود الفقري.
وكان النباتيون أيضا أكثر عرضة بنسبة 43% للإصابة بكسور في أي مكان. وهذا ينطبق بشكل خاص على الساق والفقرات وعظم الترقوة.
ومع ذلك، انخفض خطر الإصابة بالكسور جزئيا بمجرد أخذ مؤشر كتلة الجسم (BMI) والكالسيوم الغذائي وتناول البروتين الغذائي في الاعتبار.
وعلى الرغم من الإبلاغ عن تناول كميات أقل من الكالسيوم والبروتين الغذائي بين الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، إلا أن الأبحاث السابقة لم تكن واضحة حول ارتباط النظم الغذائية النباتية بخطر الكسر.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور تامي تونغ، عالم الأوبئة التغذوية بجامعة أكسفورد: “هذه هي أول دراسة شاملة حول مخاطر كل من الكسور الكلية وكسر موقع محدد لدى الأشخاص من مجموعات النظام الغذائي المختلفة”.
ووجد البحث أن النباتيين أكثر عرضة للإصابة بالكسور الكلية ما أدى إلى ما يقرب من 20 حالة أخرى لكل 1000 شخص خلال فترة 10 سنوات مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا اللحوم. ووجدت الدراسة أن الاختلافات الأكبر كانت في حالات كسور الورك حيث كان الخطر لدى النباتيين أكثر من ضعفي أولئك الذين تناولوا اللحوم.
قام فريق من الباحثين في جامعتي أكسفورد وبريستول بتحليل البيانات من مسح شمل 54898 مشاركا. من بين 3941 حالة من الكسور التي تم الإبلاغ عنها والتي عانى منها المشاركون، كان يُنظر إلى النباتيين ومتناولي الأسماك على أنهم ممثلون بشكل غير متناسب مقارنة بآكلي اللحوم.
وقال الدكتور تونغ: “أظهرت الدراسات السابقة أن انخفاض مؤشر كتلة الجسم مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بكسور الورك، كما أن قلة تناول الكالسيوم والبروتين ارتبطت بتقليل صحة العظام. وأظهرت هذه الدراسة أن النباتيين الذين لديهم في المتوسط مؤشر كتلة جسم أقل بالإضافة إلى تناول كميات أقل من الكالسيوم والبروتين مقارنة بأكل اللحوم، كان لديهم مخاطر أعلى للإصابة بالكسور في عدة مواقع.
وأضاف: “يمكن أن تؤدي النظم الغذائية المتوازنة والتي يغلب عليها الطابع النباتي إلى تحسين مستويات المغذيات وقد تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض بما في ذلك أمراض القلب والسكري. ويجب على الأفراد أن يأخذوا في الحسبان فوائد ومخاطر نظامهم الغذائي، والتأكد من حصولهم على مستويات كافية من الكالسيوم والبروتين، وكذلك الحفاظ على مؤشر كتلة جسم صحي، أي ليس أقل من الوزن ولا أكثر”.
ينصح الأطباء بالابتعاد عن العقاقير المخصصة لحرق الدهون واستبدالها بأغذية ومشروبات تساعد على تسريع معدل الأيض والتخلص من الدهون.
وبحسب سكاي نيوز عربية أشار تقرير لموقع “هيلث لاين” المتخصص بالأخبار العلمية والطبية إلى قائمة من الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها لتسريع عملية التخلص من الدهون، وذلك بناء على دراسات وأبحاث علمية:
الشاي الأخضر
يعد الشاي الأخضر مشروبا صحيا، حيث تشير دراسات إلى أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما أنه يحمي من الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
ووفق دراسة نشرت نتائجها في المجلة الأميركية للتغذية، يعتبر الشاي الأخضر مصدرا لمركب “يبيغالوكاتشين غالاتي”، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحرق الدهون وتحديدا تلك المتمركزة في منطقة البطن.
خل التفاح
يعتبر الخل علاجا شعبيا لا يزال كثيرون حول العالم يستخدمونه، كما تشير أبحاث نشرت نتائجها في المجلة الدولية للسمنة إلى أنه يقلّل الشهية ويخفّض مستوى السكر في الدم والأنسولين لدى مرضى السكري.
وعلاوة على ذلك، يحتوي الخل على “حمض الأسيتيك”، المسرّع لحرق الدهون، الذي يقلّل من تخزينها بمنطقة البطن.
الفلفل الحار
تقلل مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفلفل الحار من الالتهابات وتساعد على حماية الخلايا من التلف.
وإلى جانب ذلك، فإن مركب “الكابسيسين” في الفلفل الحار يساعد في تخفيف الوزن، إذ يبعث شعورا بالشبع، ويحول دون الإفراط في تناول الطعام، ويزيد من حرق السعرات الحرارية بحسب دراسة نشرتها “المجلة الأوروبية للتغذية”.
القهوة
تتميز القهوة بأنها مصدر للكافيين الذي يمكن أن يساعد على حرق الدهون ويحفّز الجسم على أداء رياضي أفضل، وذلك حسب دراسة صادرة عن الكلية الأميركية للطب الرياضي.
وأوصت الدراسة لتجنب الآثار السلبية لتناول القهوة والمتمثلة بالأرق والقلق، ألا تزيد كمية المشروب التي يتم تناولها يوميا عن 4 أكواب كحدّ أقصى.
زيت جوز الهند
تزيد إضافة زيت جوز الهند إلى النظام الغذائي من نسبة الكوليسترول المفيد، وتخفض من الشحوم الثلاثية، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بحسب دراسة نشرتها مجلة “أوبن هارت” الطبية.
وزيت جوز الهند غني بـ”الشحوم الثلاثية متوسطة السلسلة”، التي ينسب إليها الفضل في قمع الشهية وتسريع حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.
الأسماك
تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 التي تقلّل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، كما تساعد على فقدان الدهون بحسب بحث أجراه علماء مؤسسة التغذية السويدية.
ويخفّض تناول الأسماك، أو العقاقير التي تحتوي زيوتها من هرمون “الكورتيزول” الذي تفرزه الغدة الكظرية، الأمر الذي يسبب نقصا في الوزن.
ويبعث تناول الأسماك شعورا بالشبع لغناها بالبروتينات، حيث يؤدي هضم البروتين إلى شعور أكبر بالامتلاء، ويزيد من معدل التمثيل الغذائي بشكل أكبر مقارنة، بهضم الدهون أو الكربوهيدرات.
يبدو أنه عليك نسيان مكملات زيت السمك، إذا كنت تأمل في منع مشاكل القلب.
ولعدة سنوات، أوصت جمعية القلب الأمريكية بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا. في عام 2017، اقترحت المجموعة أيضًا أن المكملات الغذائية قد تقلل بشكل طفيف من خطر الوفاة بعد فشل القلب أو نوبة قلبية، لكنها قالت أيضًا إن المكملات لا تمنع الإصابة بأمراض القلب.
ويتناول الكثير من الأشخاص مكملات زيت السمك، لكن دراستين جديدتين تمت مناقشتهما في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية، وجدتا أن المكمل لا يساعد حقًا في صحة القلب.
ونظرت الدراسة الأولى، وهي أطول وأكبر تجربة عشوائية من نوعها، في ما إذا كان مكمل أحماض أوميغا 3 الدهنية و / أو مكمل فيتامين د يقدم أي فائدة في منع الرجفان الأذيني.
ويُعد الرجفان الأذيني اضطرابًا خطيرًا في نظم القلب، يؤثر على أكثر من 33 مليون شخص في جميع أنحاء العالم. ويمكن أن تقلل هذه الحالة من جودة حياة الشخص. كما تعرضهم لخطر أكبر للإصابة بالسكتة الدماغية، وفشل القلب وحتى الموت.
زيت السمك وفيتامين د لا يساعدان الرجفان الأذيني
وفي العرض التقديمي الأول للدراسة، تلقى ما يقرب من 26000 رجل وامرأة ممن ليس لديهم تاريخ بمشاكل القلب 2000 وحدة دولية من فيتامين D3 و / أو 840 مجم من أحماض أوميغا 3 الدهنية، أو دواءاً وهمياً – زيت الزيتون أو زيت فول الصويا. وبعد خمس سنوات، كان هناك ما يقرب من 900 حالة رجفان أذيني. وهذا يمثل حوالي 3.6٪ من المشاركين في الدراسة.
ولدى مقارنة النتائج بين المتطوعين الذين تناولوا الدواء الوهمي، وأولئك الذين تلقوا مكملات الفيتامينات، لم يجد الباحثون فرقًا يتمتع بدلالة إحصائية في النتائج.
ويبدو أن نتائج هذه التجربة تتماشى مع التجارب المبكرة قصيرة المدى للمكملين.
والدراسات الأصغر أو القائمة على الملاحظة أدت إلى بيانات متضاربة، لكن العديد منها أظهر عدم وجود فوائد لتناول زيت السمك أو فيتامين د.
وقالت الدكتورة كريستين ألبرت، رئيسة قسم أمراض القلب في معهد سميدت للقلب: “يعتبر الرجفان الأذيني بحد ذاته مشكلة كبيرة تؤثر على الكثير من الأشخاص بحلول سن الثمانين”.
أما خطوات الوقاية الأولية التي تأمل في التحقيق فيها بعد ذلك هي بعض التدخلات المتعلقة بنمط الحياة التي يبدو أنها تمنع حدوث الرجفان الأذيني.
ويبدو أن الأشخاص الذين يفقدون الوزن ويتحكمون في ضغط الدم لديهم ويشربون كميات أقل من الكحول يتحسنون.
زيت السمك لا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
وفي العرض التقديمي الثاني، الذي نُشر يوم الأحد في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية، وجد الباحثون أن مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية لا تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وكانت هذه أيضًا تجربة عشوائية مزدوجة التعمية قارنت صحة المرضى الذين تناولوا جرعة عالية من مكمل أوميغا 3 مع أولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا من زيت الذرة.
وعولج 13078 مريضًا في هذه الدراسة باستخدام الستاتين، وكان لديهم مخاطر إصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع مستويات الدهون في الدم وانخفاض مستويات الكوليسترول الجيد.
وتمت مراقبة المتطوعين لأكثر من عامين بين يونيو 2017 ويناير 2020. وتوقفت الدراسة مبكرًا، وأصبح من الواضح أن هناك احتمالية منخفضة لأي فائدة من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
وفي الواقع، كان هناك معدل أكبر من الأمور الضائرة المعدية المعوية، أكثر من 25٪، في المجموعة التي تناولت مكمل أوميغا 3، مقارنة بأولئك الذين تناولوا زيت الذرة، بنسبة تزيد قليلاً عن 15٪.
يظن الاشخاص ان الإستخدام الوحيد للوسائد هو وضع الرؤوس عليها عند النوم وهذا هو الاستخدام الشائع والمعتاد عليه ولكن أثبتت عدة دراسات ان هناك العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم إذا وضعتِ وسادة ناعمة بين ساقيكِ عند النوم.
ونقلاً عن “موقع حلوة” رصد موقع ” برايت سايد ” أربعة فوائد تعود على الجسم من وضع وسادة خفيفة بين الساقين عند النوم وهما:
تحسين الدورة الدموية:
يساعد وضع وسادة بين الساقين عند الخلود للنوم على تحسين الدورة الدموية بسبب وضعية الساقين المرفوعة حيث تزيل الضغط على الأوردة الدموية ويُعزز من نشاط الدورة الدموية ويخفف آلام الدوالي ويعزز من أنشطة أعضاء الجسم والجهاز المناعي.
يمنع الشخير:
وفقًا للخبراء فإن الأشخاص الذين يعانون من الشخير أثناء النوم يمكنهم وضع وسادة بين ساقيهم حتى يخففوا الضغط على منطقتي الظهر والوركين ويحصلوا على الاسترخاء اللازم وبالتالي يتفادوا الشخير المزعج أثناء النوم.
تخفف آلام الركبة:
إذا كنتِ تعاني من آلام الركبة، يمكنكِ وضع وسادة بين ساقيكِ عند النوم حيث ستوفر لكِ احساس الراحة من الألم الذي تبحثين عنه وإذا كنتِ تفضلي النوم على منطقة الظهر ضعي الوسادة تحت ركبتيكِ.
الحفاظ على وضعية النوم الصحيحة:
يتسبب النوم بشكل خاطئ لحدوث مشاكل في مناطق الظهر والوركين والمفاصل لذلك وضع وسادة بين الساقين عند النوم يخفف الضغط على العمود الفقري او يمكنكِ وضعها ايضًا أسفل الظهر فذلك يحافظ على وضعية جسم سليمة أثناء النوم.
أشارت دراسة حديثة إلى أنه يمكن اتباع بعض العادات اليومية التي لا تنتبه إليها الكثيرات، وتلك العادات تسبب ظهور علامات التقدّم في السن بسرعة على البشرة.
في هذا السياق، ذكر الباحثون تناول المشروبات بواسطة القشة (الشفاط)، فهذا يمكن أن يسبب مع مرور الوقت ظهور التجاعيد في محيط الفم.
كما لفتوا إلى أن التدخين يؤدي إلى نتيجة مماثلة، ولهذا نصحوا بالإقلاع عنه كما بالشرب من الكوب مباشرةً.
وفي الإطار نفسه، وجد الخبراء أن من الافضل تجنّب النوم على أحد الجانبين مع إلصاق الوجه بالوسادة، ونصحوا بالاستلقاء على الظهر.
كما رأوا أن من المهم الانتباه إلى طريقة الجلوس، وأوضحوا أن اعتماد الوضعية الخاطئة يمكن أن يسبب إخراج العمود الفقري من محوره الطبيعي وتغيير الوضعية الطبيعية للعظام والعضلات.
وحذروا من ذلك مشيرين إلى أنه يؤدي إلى الشعور بالتعب والألم ويُحدث تغييرات سلبية في الجسم.
ولهذا شدّدوا على أهمية الجلوس بظهر مستقيم وعدم فعل هذا لساعات طويلة، وعلى ضرورة ممارسة التمارين الرياضية المناسبة.
يزداد الشعور بالجوع، خلال الشتاء، ما يدفع إلى تناول الأغذية التي تمدّ بالطاقة، وتزوّد بالدفء.
وفي هذا الإطار، نشتر مجلة سيدتي قائمة بأطعمة تزوّد الجسم بالطاقة، وتحمي من نزلات البرد المتكرّرة في موسم البرد.
• شوربة العدس
تعدّ شوربة العدس من أساسيّات مائدة الشتاء، فهي غنيّة بالفيتامينات والمعادن، بخاصّة الحديد النباتي، بالإضافة إلى البروتينات النباتيّة، ومع إضافة الأرز (أو البرغل إليها)، يصبح هذا الخليط مُدعّمًا بالأحماض الأمينيّة اللازمة. ويمكن تعزيز فوائد شوربة العدس، عند إضافة الخضروات (الجزر والبصل والثوم والفلفل) والبهارات (الزنجبيل وغيره) إليها، ما يزيد من غناها بمضادات الأكسدة. لتحصيل الحديد النباتي، يُستحسن إضافة عصير اللليمون (الفيتامين “ج”) إليها. إشارة إلى أنّ كلّ كوب من شوربة العدس يحتوي على حوالى 140 سعرة حراريّة.
• الشمندر
يعدّ الشمندر من الخضروات المُفضّلة في الشتاء، لأنّه يحتوي على سعرات حراريّة ضئيلة، ففي كوب من فرم الشمندر نحو ستّين سعرة حراريّة. ويزخر الشمندر بالألياف الغذائيّة، التي تلبّي نحو 9% من حاجات البالغ اليوميّة. ويُمثّل الشمندر خيارًا مناسبًا لأوائك الذين يسعون إلى خسارة أوزانهم، وبالتالي يمكن تناوله، بصورة يوميّة، بدون أي شعور بالذنب.
• البطاطس الحلوة
تُعزّز البطاطس الحلوة النشاط، وتمنح جسم متناولها الطاقة اللازمة، دونما الارتفاع السريع في مستوى السكّر في الدم، لمحتواها من النشويّات الصحيّة. ولكنّها، بالمقابل، وعلى غرار النشويات الأخرى كثيرة السعرات الحراريّة، ففي كلّ حبّة متوسّطة منها من 100 سعرة حراريّة إلى 170 منها، لذا يجب تناولها باعتدال.
• المأكولات الزاخرة بالفيتامين “د”
تقلّ في فصل الشتاء نسبة تعرّض الفرد إلى أشعّة الشمس، ما قد يخفّف من نسبة الفيتامين “د” الواردة إلى الجسم، الأمر الذي يستوجب التركيز في النظام الغذائي على المأكولات التي تحتوي على الفيتامين المذكور، كالسمك، وتحديدًا التونا والسلمون، بالإضافة إلى المكسّرات النيئة وصفار البيض وبعض الخضروات، كالبروكولي والسبانخ.
• الشوكولاتة الداكنة:
تمدّ الشوكولاتة الداكنة (70 إلى 85% من الكاكاو) الجسم بالطاقة، وتقدّم عددًا لا يستهان به من مضادات الأكسدة، بيد أنّها غنيّة بالدهون، ما يعني أن الإكثار في تناولها قد يقود إلى زيادة في الوزن. علمًا أنّ في سبعة غرامات من الشوكولاتة الداكنة نحو 45 سعرة حراريّة، لذا يجب التنبّه إلى الكمّ المستهلك منها.
• الحليب بالقرفة
يزوّد مشروب الحليب بالقرفة شاربه بالطاقة خلال الشتاء، وهو محدود السعرات الحراريّة، ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ومُضادات الأكسدة، كما يحارب الأرق، لدوره في تحقيق الاسترخاء، فضلًا عن التخفيف من نزلات البرد، وفوائد أخرى على صعيد الجهاز المناعي. إشارة إلى أنّ كوبًا من الحليب (خالي الدسم) مع القرفة (بدون سكّر) يحتوي على مئة سعرة حراريّة.
• المشروبات الساخنة
تُشعر المشروبات الساخنة التي تتخذ هيئة شاي الأعشاب شاربها بالدفء، وهي قليلة السعرات الحراريّة (نحو 5 منها)، عند عدم إضافة السكّر إليها، وتعجّ بمضادات الأكسدة، التي تقي من عدد من المشكلات الصحيّة.
