رئيسي اسود

رحبت فلسطين بتقرير المدعية العامة للمحكمة الجنائية الدولية، فاتو بنسودا، وردها على ملاحظات المشاركين في مداولات البت في اختصاص المحكمة الإقليمي في فلسطين.

وقال وزير الخارجية الفلسطيني، رياض المالكي، بإعلان بنسودا، في بيان إن “المدعية العامة للمحكمة الجنائية أكدت على الحقائق التي تنسجم مع أن الولاية الجغرافية للمحكمة الجنائية تقع على الأرض الفلسطينية المحتلة، التي تشمل الضفة الغربية، بما فيها القدس الشرقية، وقطاع غزة”.

ودعا الوزير الدائرة التمهيدية الأولى للمحكمة الجنائية الدولية إلى “إصدار قرارها بأسرع وقت ممكن”.

واعتبر أن “قرارها الصحيح المتسق مع قواعد العدالة الدولية سيكون بمثابة إنهاء حقبة طويلة من الحصانة، والإفلات من العقاب لمرتكبي الجرائم التي تقع ضمن اختصاص المحكمة”.

من جانبه، وصف رئيس اللجنة الوطنية المسؤولة عن المتابعة مع المحكمة الجنائية الدولية، صائب عريقات التقرير بالشجاع والمسؤول.

وأعرب عريقات عن إعتزازه بإلتزام بنسودا بولايتها المنوطة بها من أجل ضمان المساءلة وإحقاق العدالة التي قامت من أجلهما المحكمة، مؤكداً على أهمية هذه الخطوة باعتبارها تساهم في حماية حقوق الشعب الفلسطيني.

وفي وقت سابق، أقرت المدعية العامة بالمحكمة الجنائية بحق فلسطين التوجه للمحكمة لمقاضاة إسرائيل على جرائمها وانتهاكاتها.

ويوضح التقرير المكون من 60 صفحة الأسباب والكيفية التي تمكن المحكمة من ممارسة الولاية القضائية على الجرائم المرتكبة على أراضي فلسطين.

ويحدد التقرير بشكل واضح الولاية الجغرافية للمحكمة على فلسطين، ويجعل من مباشرة التحقيق الجنائي أقرب من أي وقت آخر.

وفي كانون الأول 2019، قررت بنسودا فتح تحقيق في جرائم حرب ارتكبتها إسرائيل بالضفة وغزة.

عمان – قالت وسائل إعلام رسمية سورية يوم الجمعة إن طائرات هليكوبتر إسرائيلية أطلقت عدة صواريخ من الجولان المحتل على أهداف في جنوب سوريا، فيما وصفته مصادر بأجهزة مخابرات بأنه زيادة في الهجمات على فصائل مسلحة تدعمها إيران.

وقالت مصادر من المعارضة في المنطقة إن الهجوم استهدف عدة مواقع للفصائل المسلحة قرب القنيطرة. وذكرت التقارير أن الهجوم تسبب في أضرار مادية فقط.

ولم يصدر تعليق من الجيش الإسرائيلي.
وضربت إسرائيل في السنوات القليلة الماضية قواعد وقوافل لجماعة حزب الله اللبنانية التي لها وجود كبير في الجزء الخاضع للسيطرة السورية من الجولان.

وقال مصدر في جهاز مخابرات بالمنطقة إن إسرائيل تصعد غاراتها في سوريا في وقت شغل فيه التعامل مع تفشي فيروس كورونا العالم والمنطقة بما فيها سوريا.

وقبل نحو أسبوعين، استهدفت طائرة مسيرة إسرائيلية سيارة تقل قوات من حزب الله في جنوب سوريا على الحدود مع لبنان، دون وقوع إصابات بشرية.

وبعد ذلك بأيام قليلة، هاجمت إسرائيل وسط سوريا قرب مدينة تدمر التاريخية مستهدفة ما قالت مصادر بأجهزة مخابرات في المنطقة إنها مواقع ومركز للقيادة لفصائل مدعومة من إيران.

واعترفت إسرائيل في السنوات الأخيرة بتنفيذ غارات كثيرة في سوريا منذ بدء الحرب الأهلية في 2011.

وبعدما أعلنت سوريا يوم الاثنين أنها اعترضت ضربات جوية إسرائيلية قرب العاصمة دمشق، قال وزير الدفاع الإسرائيلي نفتالي بينيت لوسائل إعلام محلية إن إسرائيل ستصعد حملتها ضد إيران في سوريا.

وبدا أن بينيت يؤكد وقوف إسرائيل وراء تلك الضربة الجوية على ما قالت مصادر مخابرات غربية إنها قواعد إيرانية.

وقال بينيت في بيان ”انتقلنا من مرحلة منع ترسيخ وجود إيران في سوريا إلى طردها من هناك، ولن نتوقف“.

وأضاف ”لن نسمح بنمو مزيد من التهديدات الاستراتيجية على الجانب الآخر من حدودنا مباشرة دون أن نتحرك، سنواصل نقل المعركة إلى أرض العدو“.

وقال الجيش السوري في وقت لاحق إن ضربة يوم الاثنين قتلت ثلاثة مدنيين سوريين وأصابت عددا آخر بالشظايا التي أصابت بيوتهم.

وتقول إسرائيل إن الوجود العسكري الإيراني في سوريا تهديد استراتيجي وتزعم أن إيران تسعى إلى إقامة وجود دائم على حدودها الشمالية.

وقال الرئيس السوري بشار الأسد إن بقاء القوات الإيرانية في سوريا محل ترحيب، بعد انتصارات عسكرية لعبت فيها إيران وروسيا دورا رئيسيا في إعادة معظم البلاد تحت سيطرته.(رويترز)

قررت وزارة الصناعة والتجارة رفع سعر طن الطحين 8 دنانير و 40 قرشا ليصبح سعر الطن 210 دنانير في ارض المطحنة وذلك على عقب انخفاض اسعار المحروقات.

وأكد نقيب المخابز عبدالاله الحموي رفع سعر طن الطحين، حيث سيتم العمل بالقرار الجديد اعتبارا من الأحد المقبل.

وأشار الحموي الى ان القرار جاء عقب انخفاض أسعار المحروقات، مشيرا الى ان اغلب المخابز تعتمد الغاز في عملها، حيث بقي سعر اسطوانة الغاز 7 دنانير.

وبين الحموي ان القرار سينعكس سلبا على أغلبية اصحاب المخابز وخاصة المخابز الصغيرة والحجرية، مؤكدا ان البعض لوح باغلاق مخبزه بشكل تام.

وحول انعكاس رفع اسعار الطحين على المواطن، أكد الحموي ان سعر الخبز لن يرتفع، وان المواطن لن يتأثر بالقرار.

ولفت الحموي الى ان النقابة سبق وان اتفقت مع وزارة الصناعة والتجارة بعدم رفع أسعار الطحين في حال انخفضت أسعار المشتقات النفطية، الا ان الوزارة قررت الخميس وفور خفض أسعار المشتقات النفطية برفع أسعار طن الطحين.

أعلن الرئيس الأميركي، دونالد ترامب، مساء الخميس، أنه يدرس فرض رسوم على الصين على خلفية فيروس كورونا المستجد “كوفيد-19”.

وذكر الرئيس الأميركي خلال تغريدات على حسابه في تويتر “اطلعت على الدليل الذي يثبت أن مصدر فيروس كورونا هو معهد ووهان للفيروسات في الصين”.

وفي وقت سابق، أصر ترامب على نظريته التي يلوم فيها الصين على انتشار الفيروس، وقال: “لقد ضربنا فيروس خبيث كان من المفترض ألا يسمح له بالإفلات خارج الصين، كان يجب عليهم إيقافه من المصدر. لكنهم لم يفعلوا ذلك”.

وصعد ترامب والحكومة الأميركية، في الأيام الأخيرة، خطابهم بشأن الصين، متهمين إياها بالفشل في التصرف بسرعة كافية لوقف انتشار الفيروس أو دق ناقوس الخطر بشأن تفشي المرض.

وفي عدد من المقابلات التلفزيونية، قال وزير الخارجية الأميركي، مايك بومبيو، إن الصين أخفت معلومات بشأن الفيروس، وحجبت الحقائق الرئيسية من منظمة الصحة العالمية، وألمح إلى أنه يعتقد أن الفيروس نشأ في المختبرات الصينية.

وجاء البيان بعد إعلان ترامب، الاثنين، أنه سيسعى إلى طلب تعويضات من الصين بسبب الوباء.

وذكرت تقارير إعلامية أن ترامب أوكل إلى جواسيس أميركيين مهمة البحث عن كيفية نشوء الفيروس، الذي تم تحميل مسؤولية انتشاره إلى سوق لحوم تبيع حيوانات مثل الخفافيش في ووهان، لكن الآن هناك اعتقاد بمسؤولية مختبر للجراثيم على مقربة من السوق.
الاستخبارات الأميركية

من جانبها، أعلنت الاستخبارات الأميركية، الخميس، أنّها توصلت إلى خلاصة مفادها بأنّ فيروس كورونا المستجد “ليس من صنع الانسان أو عدّل جينيا”، بينما أصر الرئيس الأميركي على توجيه أصابع الاتهام للصين.

وقال مكتب مدير الاستخبارات الوطنية الأميركية في بيان: “دأبت أجهزة الاستخبارات بأسرها على تقديم الدعم الحاسم بشكل مستمر لصناع السياسات الأميركية وهؤلاء الذين يستجيبون لفيروس كوفيد-19 الذي نشأ في الصين”.

وأضاف “تلتقي أجهزة الاستخبارات أيضا مع الإجماع العلمي الواسع بأن فيروس كوفيد-19 ليس من صنع الإنسان أو معدلا جينيا”.

وقالت إدارة المخابرات الأميركية إنها توفر دائما الموارد للدراسة والتحليل خلال أزمات الأمن القومي.

وأضافت أن أجهزة الاستخبارات مجتمعة “ستواصل دراسة المعلومات الاستخبارية الجديدة بدقة لتحديد ما اذا كان تفشي الوباء قد بدأ من خلال احتكاك مع حيوانات مصابة أو نتيجة حادث في مختبر في ووهان”.

وانتشرت فكرة أن فيروس كورونا المستجد من صنع الإنسان منذ ظهوره في الصين في شهري ديسمبر ويناير.

روما : قال وزير الرياضة الإيطالي فينتشينزو سبادافورا اليوم الخميس إن الحكومة ستلغي الموسم الحالي من منافسات كرة القدم، في حالة عدم التوصل إلى اتفاق مع الاتحاد الإيطالي للعبة حول معايير السلامة لمنع انتشار العدوى بفيروس كورونا المستجد (كوفيد19-).
وقال سبادافورا- في تصريحات لقناة “راي 3″ التليفزيونية العامة اليوم :”اللجنة العلمية (الحكومية) تجتمع خلال هذه الأيام مع الاتحاد الإيطالي ورابطة الدوري؛ من أجل مناقشة البروتوكول الصحي المقدم.”
وأضاف :”في حال التوصل إلى اتفاق، سوف تُستأنف التدريبات وسيكون لذلك أثر إيجابي في احتمالات استئناف المنافسات، وإلا ، ستقرر الحكومة إلغاء الموسم، بسبب حالة الطوارئ الصحية العالمية.”
كذلك تحدث سبادافورا بشأن الانتقادات الموجهة من بعض أندية الدوري الإيطالي، حيث كان ناديا لاتسيو وروما قد أبديا خيبة أمل إزاء عدم استئناف التدريبات اعتبارا من يوم الاثنين المقبل، الذي يشهد تخفيف القيود العامة المفروضة، والسماح للرياضيين في الألعاب الفردية باستئناف التدريبات، بينما يفترض على محترفي الرياضات الجماعية، ومنها كرة القدم، الانتظار حتى 18 أيار/مايو، على الأقل، لاستئناف التدريبات.
وتجدر الإشارة إلى أنه في حالة إلغاء موسم الدوري الإيطالي، الذي توقفت منافساته قبل 12 مرحلة من النهاية، ستبلغ الخسائر المتوقعة أكثر من 700 مليون يورو (5ر760 مليون دولار).
وقال باولو دال بينو رئيس رابطة الدوري الإيطالي إنه يقدر كلمات سبادافورا، وعرض التعاون من أجل مصلحة كرة القدم وغيرها من الرياضات.
وأضاف دال بينو “بالطبع، تتطلع رابطة الدوري الإيطالي إلى استئناف اللعب. وإذا كان ذلك ممكنا مع احترام المعايير الصحية، فهذا جيد. وإلا، فسوف نتبع قرارات الحكومة بشكل دقيق، كما نفعل دائما.”
وتابع :”يمكن للوزير أن يثق في روحنا البناءة، وهو ما أتفق فيه تماما مع (جابرييلي) جرافينا رئيس الاتحاد الإيطالي.”
وجاءت تصريحات الوزير بعد ساعات من التصريحات التي أدلى بها جرافينا رئيس الاتحاد الإيطالي، الذي قال إنه لن يوقع شخصيا على إلغاء الموسم.
وأضاف جرافينا أنه إلى جانب الضرر المالي الهائل، فإن الإلغاء سيثير العديد من القضايا القانونية، وسيسفر ذلك عن قرارات مثيرة للجدل بشأن الألقاب والصعود والهبوط.
وأضاف “لكل من يريدون الإلغاء. دعوا الحكومة تقرر الأمر وتفرض ذلك. وأنا دائما سألتزم بالقواعد.”
(د ب أ)

لندن – رويترز: قالت «وكالة الطاقة الدولية» أمس الخميس أن القيود الاقتصادية المفروضة للحد من انتشار فيروس كورونا ستخفض الطلب العالمي على الطاقة غاز ثاني أكسيد الكربون بمعدلات قياسية.
وأضافت الوكالة، التي مقرها باريس وتسدي المشورة للدول الصناعية الغنية في سياسات الطاقة، أن الطلب العالمي على الطاقة قد يتراجع ستة في المئة بسبب القيود المفروضة على أنشطة الحياة العامة والقطاعات الاقتصادية، فيما سيكون أكبر انكماش يسجل على الإطلاق. وتشير الوكالة، التي تصف تقديرها بالمتحفظ، إلى أن ذلك التراجع سيؤدي إلى انخفاض نسبته ثمانية في المئة في انبعاثات غاز ثاني أكسيد الكربون، بما يتجاوز ستة أمثال معدل الانخفاض القياسي المسجل في 2009 عقب الأزمة المالية العالمية، والذي بلغ وقتها 400 مليون طن.
وقال فاتح بيرول، المدير التنفيذي للوكالة «بعض الدول قد تؤجل رفع إجراءات العزل العام أو قد تثبت موجة ثانية من انتشار فيروس كورونا أن توقعاتنا الحالية متفائلة».
وتعطلت الأنشطة الاقتصادية في أنحاء العالم بسبب إجراءات احتواء المرض مما يرسخ توقعات الاقتصاديين لركود عالمي عـميق.
وتضرر الطلب على الفحم، المتسبب في انبعاثات كثيفة، بأكبر قدر حتى الآن بسبب الجائحة، إذ هبط الطلب في الربع الأول من العام وتوقعات 2020 بأكمله ثمانية في المئة، مقارنة بالفترتين المقابلتين من العام الماضي.
وقد تصل نسبة انخفاض الطلب العالمي على الغاز الطبيعي إلى خمسة في المئة في 2020، بينما تراجع توليد الكهرباء 2.6 في المئة في الربع الأول. لكن توليدها من المصادر المتجددة ارتفع ثلاثة في المئة في تلك الفترة مع بدء تشغيل مشروعات جديدة لطاقة الرياح والطاقة الشمسية. وقال بيرول «في ضوء عدد الوفيات والصدمة الاقتصادية في أنحاء العالم، فهذا التراجع التاريخي للانبعاثات الضارة عالميا ليس أمرا يدعو للابتهاج». وحث الحكومات على انتهاز فرصة التعطيلات لتشييد بُنية تحتية للطاقة صديقة للبيئة.
واقتربت حصة مصادر الطاقة المتجددة من إمدادات الكهرباء العالمية من 28 في المئة في الربع الأول من 2020، ارتفاعا من 26 في المئة في الربع الأول من 2019.ومن المتوقع أن تصل إلى 30 في المئة بنهاية العام.

في تفاصيل جديد حول الجريمة المروعة التي هزت حي الحي الحسني، في مدينة الدار البيضاء، زوال اليوم الخميس، عاينت الشرطة القضائية بمنطقة أمن الحي الحسني جثت ثلاث أشقاء قاصرين يبلغون من العمر على التوالي تسع وسبع وثلاث سنوات بعدما تم العثور عليهم داخل منزل العائلة وهم يحملون طعنات غائرة على مستوى شرايين المعصم باستعمال أداة حادة.

وبحسب المديرية العامة للأمن الوطني، التي أصدرت بلاغا، حول الجريمة، فإن تقنيي مسرح الجريمة وضباط الشرطة القضائية عاينوا أيضا والدة الضحايا الثلاثة وهي في حالة غيبوبة تامة، وتحمل بدورها طعنات على مستوى المعصم والبطن باستعمال نفس الأداة الحادة.

وأوضح المصدر ذاته، أن والدة الضحايا الثلاثة تركت رسالة خطية تحيل فيها على الرغبة في الانتحار لأسباب وخلافات أسرية، كما تم حجز عقاقير طبية بمسرح الجريمة يشتبه في استخدامها في تخدير الأطفال الضحايا قبل الإجهاز عليهم.

وأضاف البلاغ، أنه تم الاحتفاظ بالأم المصابة بالمستشفى رهن العناية المركزة، في وقت فتحت فيه المصلحة الولائية للشرطة القضائية، بحثا تمهيديا تحت إشراف النيابة العامة المختصة.

كما جرى تعميق البحث مع الزوج أيضا، لتحديد ظروف وملابسات وخلفيات هذه القضية، فضلا عن إخضاع الرسالة الخطية وكذا المحتويات الرقمية التي تبادلتها الأم مع عائلتها قبل وقوع هذه الأفعال الإجرامية لخبرة تقنية ومعلوماتية، وذلك للتحقق من فرضية القتل المقرون بمحاولة الانتحار.

لندن: قال غاري نيفيل مدافع مانشستر يونايتد السابق إن استعجال استئناف موسم 2019-2020 بالدوري الإنكليزي الممتاز لكرة القدم والذي توقف بسبب جائحة فيروس كورونا ربما يعرض حياة اللاعبين والمدربين للخطر.

وتوقفت كرة القدم في إنكلترا منذ 13 مارس آذار بسبب الفيروس الذي أودى بحياة أكثر من 26 ألف شخص في بريطانيا. وعقدت وزارة الرياضة البريطانية محادثات مع رابطة الدوري بشأن عودة البطولة في أسرع وقت ممكن.

وأبلغ نيفيل الفائز بلقب الدوري ثماني مرات شبكة سكاي سبورتس التلفزيونية “لو كان الناس محقين في وضع الصحة في المقام الأول لما كنا نتحدث عن عودة كرة القدم في الوقت الحالي.. لو نُقل أي لاعب أو مدرب إلى العناية الفائقة ما الذي سيحدث؟ المسؤولية على عاتقهم وأقول لهم “هذه مخاطرة.. إنهم غير واثقين من كيفية التعامل مع الأمر في هذا الوقت”.

وستجتمع أندية الدوري الممتاز غدا الجمعة لمناقشة سبل إنهاء الموسم وقال نيفيل إن احتمال خسارة أموال البث التلفزيوني لو تم إلغاء الموسم يؤثر على تقييم الذين يضغطون لعودة المنافسات.

وأضاف نيفيل “لو كان القرار غير إقتصادي لتوقفت كرة القدم لأشهر”.

وتابع “هناك جوائز مالية كبيرة وخسارة اقتصادية هائلة ستحدث وتغيب العقول بالنظر إلى مستوى المخاطرة التي يرغب الناس في خوضها”.

(رويترز)

طوكيو: تراجع الدولار الخميس بعد أن ترك مجلس الاحتياطي الاتحادي الأمريكي الباب مفتوحا لمزيد من التيسير النقدي وخفف التوقعات لتعاف اقتصادي سريع من أزمة فيروس كورونا.

وانخفضت العملة الأمريكية بفعل مؤشرات على أن الجائحة تنحسر في بلدان أخرى وبفضل الطلب على الدولار كملاذ آمن. وتعززت الشهية لبعض الأصول عالية المخاطر بفضل نتائج إيجابية لاختبارات عقار محتمل لعلاج مرض كوفيد-19.

وتراجع اليورو قبيل اجتماع للبنك المركزي الأوروبي في وقت لاحق اليوم حيث من المرجح أن يتوسع صناع السياسات في مشتريات الدين لتشمل سندات عالية المخاطر وأن يأخذوا خطوات جديدة لتيسير الأوضاع في أسواق الائتمان.

وسجلت العملة الصينية أعلى مستوياتها في أسبوعين وسط آمال حيال العلاج المحتمل للفيروس. تنبئ البيانات أيضا بأن ثاني أكبر اقتصاد في العالم بدأ يتعافى ببطء من تراجع حاد في النشاط جراء فيروس كورونا وإن كان مساره يبدو وعرا.

ويأخذ مزيد من الدول خطوات لإعادة فتح الاقتصادات مع تباطؤ وتيرة الإصابة بالفيروس، مما يعطي مبررا للتفاؤل.

لكن من المرجح أن يستغرق الأمر عدة أشهر كي يتعافى إنفاق المستهلكين الأمريكيين بشكل كامل نظرا للخسائر الحادة في الوظائف، وهو ما حال دون أي شراء كثيف للدولار.

وقال مينوري أوشيدا، مدير أبحاث السوق العالمية لدى بنك ام.يو.اف.جي في طوكيو، “مجلس الاحتياطي أجرى تيسيرا كبيرا بالفعل، لكن قوله إنه مستعد للقيام بالمزيد نال من بريق الدولار.

“أتوقع تراجع الدولار/الين. اليورو قد يستفيد من ضعف الدولار ما لم تتسع هوامش السندات الحكومية لمنطقة اليورو كثيرا.”

وتراجع الدولار قليلا إلى 106.50 ين اليوم، مقتربا من أدنى مستوى في ستة أسابيع.

وأمام الجنيه الاسترليني، سجلت العملة الأمريكية 1.2480 دولار، بعد هبوط بنسبة 0.3 بالمئة أمس الأربعاء.

واستقر الدولار دون تغير يذكر عند 0.9744 فرنك سويسري.

وتراجع اليورو قليلا إلى 1.0866 دولار اليوم. ونزلت العملة الموحدة 0.26 بالمئة مقابل الاسترليني إلى 87.08 بنس.

وارتفع الدولار الأسترالي إلى ذروة سبعة أسابيع مسجلا 0.6565 دولار أمريكي في مؤشر على تحسن الشهية للمخاطرة بين بعض المستثمرين.

وتستفيد العملة من نجاح أستراليا في احتواء الفيروس.

وسجل الدولار النيوزيلندي أعلى مستوياته في ستة أسابيع أيضا مع عودة النشاط الاقتصادي عقب انتهاء أحد أشد الإغلاقات الشاملة صرامة في العالم لمواجهة فيروس كورونا. (رويترز)

خيرا! لقد اكتشفت كيفية صنع أفضل تبولة. إنه جيد ، إن لم يكن أفضل ، من مطاعم الشرق الأوسط المحلية المفضلة لدي. إذا حاولت ذلك ، أعتقد أنك ستوافق.

تبولة (تبولة أيضا مكتوبة) هي سلطة أعشاب و برغل طازجة ، مع البقدونس المكون الأول. تتخللها مكعبات الخيار والطماطم ، وتلبس ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون. إنه منعش وخفيف ومعبأ بمكونات صحية.

الخبز والتوابل

• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم

الزيوت والخل

• 1/3 كوب زيت زيتون بكر

• 1 كوب خيار
• 3 باقات متوسطة من البقدونس المجعد
• 1 فص ثوم متوسط
• 1/3 كوب بصل أخضر
• 1/3 كوب نعناع طازج
• 1 كوب طماطم * (1 كبير

توابل

• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

المعكرونة والحبوب

• 1/2 كوب برغل

أخيرا! لقد اكتشفت كيفية صنع أفضل تبولة. إنه جيد ، إن لم يكن أفضل ، من مطاعم الشرق الأوسط المحلية المفضلة لدي. إذا حاولت ذلك ، أعتقد أنك ستوافق.

تبولة (تبولة أيضا مكتوبة) هي سلطة أعشاب و برغل طازجة ، مع البقدونس المكون الأول. تتخللها مكعبات الخيار والطماطم ، وتلبس ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون. إنه منعش وخفيف ومعبأ بمكونات صحية.أغلق

لقد حاولت تبولة في المنزل على مر السنين ، ويسعدني جدًا مشاركة ما تعلمته معك اليوم. هل أنت مستعد لصنع بعض التبولة الرائعة؟

كونات التبولة

البرغل

البرغل هو قمح متصدع مسلوق ، لذا فهو حبوب كاملة. بمجرد إعداده ، يصبح طريًا ورقيقًا. غالبًا ما يتم الخلط بين البرغل والكسكس ، لكنهما مختلفان (الكسكس هو في الواقع معكرونة صغيرة).

تبولة أصلية مصنوعة من البرغل الناعم (رقم 1) وهي غارقة بدلاً من طهيها ، لكنني لم أتمكن من العثور عليها في متاجر البقالة العادية. هناك عدة أنواع أخرى من البرغل ، وربما ستجد خيارًا واحدًا فقط في المتجر. لذلك ، قم بطهيه (أو نقعه) وفقًا لاتجاهات العبوة.

البقدونس الطازج

يستخدم التبولي الأصيل الكثير من البقدونس. لهذا السبب هذه السلطة خضراء جدًا! لقد جربت كل من الورقة المستوية والمجعد ، وللمرة الأولى ، فإن الطريق المجعد هو الطريق الصحيح. حتى عندما يتم تقطيعه إلى حجم صغير جدًا ، يوفر البقدونس المجعد بعض الحجم الإضافي الذي يجعل هذه التبولة ممتعة جدًا لتناول الطعام.

النعناع الطازج والبصل الأخضر

النعناع هو المعيار ويضيف نكهة أكثر طازجة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مكلفًا إذا لم تقم بزراعته في المنزل ، لذلك يمكنك تخطيه إذا كنت تفضل ذلك.

البصل الأخضر هو البصل المعتدل. إنه مثالي في التبولة.

خيار وطماطم

الخيار الطازج والطماطم تضيف المزيد من الملمس واللون ، وتبني على عامل منعش. هل قلت منعش بما فيه الكفاية حتى الآن؟

أبلغني قراء لبنانيون أن الخيار غير عادي في التبولة ، وهذا خبر لي! يمكنك تخطيها إذا كنت ترغب في ذلك ، لكنها لطيفة جدًا.

زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم

يرتدي التبولة مزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون. لن تجد الثوم في كل وصفة تبولة ، لكن أعتقد أن فصًا واحدًا يجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا.

كيفية عمل افضل تبولة

1) ملح الطماطم والخيار ، واستنزف العصير الزائد.

لحسن الحظ ، هذا لا يستغرق أي وقت إضافي. تطلق الطماطم والخيار الكثير من الرطوبة عند تعرضهما للملح ، وستجعل التبولة سائلة للغاية إذا لم تصفيها.

قم ببساطة بخلط الطماطم والخيار في وعاء مع بعض الملح (ستجد هذه التعليمات في الوصفة أدناه) ، وضعها جانبًا أثناء تقطيع البقدونس. صفّي العصير الزائد قبل تقليب السلطة معًا. سهل!

2) استخدم الكثير من البقدونس واقطعه جيدًا.

تتطلب هذه الوصفة ثلاث مجموعات من البقدونس ، وأسهل طريقة لفرم هذا البقدونس الكبير في معالج الطعام. يمكنك القيام بذلك يدويًا ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت. لا تقلق بشأن إزالة سيقان البقدونس الرقيقة – فهي تقدم الكثير من النكهة الرائعة.

3) يتبل بشكل كاف بعصير الليمون والملح.

يجب أن يكون التبولة زنجيًا ومليءًا بالنكهة ، وستحتاج إلى استخدام كمية كافية من الليمون والملح للوصول إلى هناك.

تبولة تخدم الاقتراحات

عادة ما يتم تقديم التبولة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة. إنها طبق جانبي أو سلطة مثالية لتقديمها مع وجبات متوسطية / شرق أوسطية. وفيما يلي بعض الاقتراحا